梅干菜怎么做馅「梅干菜肉馅包子的做法」( 二 )


4.炒锅上火 , 开小火炒香花椒并捞出不用 , 开中火并放入葱姜炒香变色 , 下肉馅 , 大火炒变色 , 没水分并出油 , 再加入切碎的梅干菜 , 出香味后 , 加入肉汤冻 , 鸡精盐耗油 , 并改为小火 , 直致收干汁 , 关火 。 加入香油拌匀 , 稍冷后放入冷藏室 , 有沾性时就好了 , 这时肉汤冻的作用一 。
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