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导读：因为包子在蒸的过程中还会膨胀，水开之后中火继续蒸16分钟（蒸好后再焖5分钟更佳）时间到了之后，开盖时需要先开一条缝然后在慢慢揭开就可以了2.芸豆，所以芸豆却还比豆腐更养人，3.1包好的包子放在铺了屉... ...在网上有很多关于怎么学会做包子的知识，也有很多关于新手做包子教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么学会做包子「新手做包子教程」的文章吧~怎么学会做包子1.蒸笼可垫蒸布或是直接刷油，我这边是直接刷油，个人感觉用蒸布太麻烦了，包子中间留些缝隙，因为包子在蒸的过程中还会膨胀，所以要预留些空间，冷水上锅，水开之后中火继续蒸16分钟（蒸好后再焖5分钟更佳）时间到了之后，开盖的时候不要猛的开盖，这样容易造成包子回缩，品相会很难看，开盖时需要先开一条缝然后在慢慢揭开就可以了
2.芸豆，这是老百姓的家常菜，它营养非常丰富，有着“补钙之王”之称号，可见其钙含量是很丰富的，我们都说要常吃豆腐，因为豆腐的钙含量多，但豆腐主要就是由黄豆制作出来的，所以芸豆却还比豆腐更养人，其钙含量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，而今天我们就要用它来制作一个美食，用其做馅料，鲜嫩多汁，非常好吃 。
3.1 包好的包子放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20分钟，包子表面比先前圆润了就可开火蒸了；二次发酵的时间要根据不同季节、不同室温和湿度等多种因素来调整，只要包子比先前略大并圆润些就可以了；
【怎么学会做包子「新手做包子教程」】4.面团发酵至比原来两倍大，并且面团中间是拉丝蜂窝状就证明可以了，加下来加入干面粉用两手揣面，给发面排气，揣面过程中，面团里的气体会随着气孔排出，需要反复揣面，整个过程大概需要15分钟，面团揉好只有，切下来一块面，用手擀成粗细均匀的长条，然后用刀切下来大小合适的剂子，用手按压平，接着用擀面杖擀成厚薄均匀的包子皮，因为这个是发面不要擀太薄，太薄容易发不起来，吃起来发硬
新手做包子教程1.3，将和好的面放入容器内盖上盖子，放置在温暖的地方等待发酵（冬天温度低，可借烤箱发酵，也可以放置在温水上面发酵），发酵至原来面团的两倍大，有很多的蜂窝气孔状，如果借助烤箱发酵温度控制在40度左右最好，里面也可以放一碗热水增加湿度 。 如果没有烤箱就烧上一锅热水，放在上面进行发酵，水温不烫水为宜 。
2.大家好我是老王，做包子的方法，用面粉怎么做包子？我的回答是：方法是发面法和烫面法 。 【从包子皮看包子】：包子是深受大众喜爱的一款面点美食，可做主食可做小吃，从面皮的制作方法上来看大家常见的主要有发面的包子和死面的包子，最近抖音上非常火爆的包子用吸管吸汤汁的就是死面包子，大家在早餐店里常吃的大多都是发面的包子 。 两者的区别是，发面的包子外皮比较松软，馅有适量的汤汁 。 死面的包子外皮比较有韧性，包子馅中有大量的汤汁 。 发面皮的包子由于皮中加入了酵母发酵，外皮会有很多空隙像海绵一样吸水性非常大，所以无法存储更多的汤汁 。 死面包子皮由于是用开水把包子皮烫熟，使面皮组织更加紧密，所以可以存储非常多的汤汁 。 下边这两张图大家更能直观的看出两者的区别 。
3.马齿苋菜是我国分布最广泛的野菜之一，全国各地基本都有分布，特别是在北方地区，分布最广 。 记得小时候，每到夏秋季节，田间地头、沟旁路边，这种野菜到处都有 。 挖来焯水，简单调味，单纯凉拌都是诱人的美味 。 那个时候，日子过得苦，到了冬季更是少有新鲜的蔬菜，除了大白菜，就是白萝卜 。 把夏季挖来、晒干的干马齿苋菜，热水浸泡后，加入豆腐，包成农家的大包子，便是冬季难得的美味 。
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