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导读：可以配着热气腾腾的米饭 ， 也可以取肉直接卷在各种软饼里 ， 吃的倍儿香 。 家里总是会收到大人们送来的刀鱼 ， 3.虽说带鱼非常好吃 ， 今天我们就来做一款家常带鱼的做法 ， 平时直接做成休闲美食用来打发时间 ， 很多人都喜欢... ...在网上有很多关于如何煎刀鱼最好吃的知识 ， 也有很多关于如何煎制刀鱼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何煎刀鱼最好吃「如何煎制刀鱼」的文章吧~如何煎刀鱼最好吃1.更重要的是 ， 可以连续吃上很多天 ， 妈妈会做炸刀鱼 ， 裹上一层面油炸 ， 可以配着热气腾腾的米饭 ， 也可以取肉直接卷在各种软饼里 ， 吃的倍儿香 。 在我的定义里 ， 这也是一家人吃饭最美好的瞬间之一 。
2.记得小时候最盼望的就是过年 ， 家里总是会收到大人们送来的刀鱼 ， 都是一箱一箱的 。 那时候物资虽然谈不上匮乏 ， 但跟现在也没法比 ， 对于既不靠海也不临江的小城市来说 ， 刀鱼也算得上是好礼了 。
3.虽说带鱼非常好吃 ， 而且做法也不是很复杂 ， 但是想要做到非常解馋又方便 ， 还是需要掌握一点小技巧呢 。 今天我们就来做一款家常带鱼的做法 ， 不但可以当菜 ， 平时直接做成休闲美食用来打发时间 ， 也是非常不错的选择哟！
4.?海边人最爱吃海鲜 ， 也有无鱼不成席的俗语 ， 可见鱼在老百姓心目中的重要性 。 老公的朋友不到40岁就经营着一对渔船 ， 这几年收入非常可观 ， 已经住上小别墅啦 。 前几天来我家串门子 ， 送来了好多海鲜 ， 好几条带鱼 ， 有三指那么宽 ， 看样子特别的肥美！带鱼 ， 在胶东地区也叫刀鱼 ， 大概因为形状像镰刀而得名 ， 很多人都喜欢吃刀鱼 ， 因为这个鱼肉嫩刺少 ， 味道鲜美 ， 老少皆宜 。 把它切成段 ， 煎的金黄金黄的 ， 吃起来鲜香无比 ， 下酒下饭都好！逢年过节招待客人都少不了它 。 要做好这道菜 ， 有个小窍门 ， 今天小编就和您分享 ， 最简单的香煎刀鱼方法 ， 不腥不碎不粘锅 ， 甩大厨几条街 ， 快收藏！
如何煎制刀鱼1.把清洗干净的带鱼切成小段 ， 用手稍微捏一下 ， 控干水分 ， 然后撒少许盐、黄酒、五香粉拌匀 ， 放置一夜 。 这一步很关键 ， 经过一夜的腌制 ， 带鱼能够入味 。 更为关键的是 ， 这样做能够让带鱼表面的水分风干 ， 这样的带鱼 ， 不需要表面裹面粉 ， 也能煎得非常完整 。 如果经过一夜的风干 ， 带鱼表面还是有很多水分 ， 那么就要用厨房纸再吸一下 。
2.平底锅放一点油转一圈依次放入洗净凉干的刀鱼段煎至上角翻面上色推到锅一边切好的干红辣椒丝下锅翻炒两下、下姜丝继续翻炒洒酱油添小勺水加盐下鱼翻煮装盘(喜欢者可撒香菜或葱丝)
3.煎带鱼怎么做才能酥脆又好吃？我建议你使用干炸的方法 ， 将买来的带鱼清洗干净然后剁成大小均匀的块 ， 加入少量的盐 ， 13香 。 鸡精 ， 胡椒粉 ， 腌制十分钟 ， 再加入少量的淀粉 ， 两个鸡蛋 ， 锅中倒入宽油 ， 温八成热下入带鱼开始炸 ， 炸至表面微黄捞出然后再复杂第二遍 ， 炸至表皮酥脆捞出 ， 入孜然粉即可食用外焦里嫩特别好吃
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