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导读：主要是因为电饭锅内胆是不粘图层的， 要是家里没有奶锅的话也可以考虑用电饭锅做呢 。 所以如果是做了冰的东西可以放到室温再吃喔， 而且加入了南瓜的奶油小方更加的清爽可口， 并不断搅拌锅内液体， 将模具盖上保鲜膜（如... ...在网上有很多关于如何做奶油小方的知识， 也有很多关于奶油小方蛋糕做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做奶油小方「奶油小方蛋糕做法」的文章吧~如何做奶油小方【如何做奶油小方「奶油小方蛋糕做法」】1.因为第一次尝试并没有提前准备好小奶锅， 思来想去最后决定用电饭锅来做， 主要是因为电饭锅内胆是不粘图层的， 方便搅动还不粘锅底， 实践告诉我选择电火锅是很正确的， 很好操作的， 要是家里没有奶锅的话也可以考虑用电饭锅做呢 。
2.特别喜欢吃奶油小方， 嫩滑香浓， 其实自己制作也非常简单喔！我还特别用了南瓜来做这款甜品， 现在的天气不热， 所以如果是做了冰的东西可以放到室温再吃喔， 不用太担心太冷了无法入口 。 南瓜也是帮助消化的， 含有丰富的维生素和纤维素， 而且加入了南瓜的奶油小方更加的清爽可口， 这样的小甜品非常欢迎各位亲们一试喔！
3.开小火继续加热， 并不断搅拌锅内液体， 直到煮开 。 煮开的时候， 锅内液体会变得非常稠厚， 一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地， 此时要继续快速用力搅拌， 直到成为顺滑的、浓稠的酱状 。
4.抹平表面， 将模具盖上保鲜膜（如果用保鲜盒可以直接盖上保险盒盖）， 放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜 。 直到彻底凝固成为奶冻 。 然后用脱模刀贴着模具壁划一圈， 使奶冻和模具分离， 就可以倒出来了 。
奶油小方蛋糕做法1.烤箱预热150度 放蛋黄的水晶碗中加入1/3量的细砂糖拌匀， 倒入沙拉油和香草精拌匀 然后加入低筋面粉和牛奶混合拌匀后放一旁备用 用电动打蛋器低速档将蛋白打出小泡， 加入柠檬汁1/3量细砂糖电动打蛋器调至中速打至开始膨胀倒入最后的1/3量细砂糖 。
2.制作步骤：先将Ｄ部分里的水、油加入进Ｃ部分里搅拌均匀即可， 不要搅拌出筋 。 然后将蛋黄分两次加入进面糊里， 用硅胶刮刀从底往上翻拌， 拌匀即可 。 下一步将Ｃ部分里的糖分三次加入Ａ部分里， 打至硬性发泡， （此时可以将烤箱预热至100度）提起后有个尖尖的小弯钩不易滴落， 蛋白就打好了 。 然后将打好的蛋白分两次加入进拌好的面糊里， 从底往上顺时针快速翻拌均匀即可， 然后打入模具内， 振振将里面的气泡振出， 送进烤箱 。 烘烤温度：上火120度， 下火160度， （以家用烤箱60升容量为例参考的温度， 根据自家的烤箱脾气相应的5-10多左右递增或递减）烘烤时间40分钟 。 出炉前用牙签插出蛋糕中心拔出来是干净无黏状即可出炉， 然后振一下排除里面的热气倒扣在晾网上放凉 。
3.通常我们说的蛋糕的奶油指的是淡奶油， 也就是我们直接购买成品， 然后通过打发以后在蛋糕表面做简单裱花， 或者说做蛋糕夹馅；我们也可以用它来制作慕斯蛋糕、蛋挞这些， 用途很广泛 。
4.选用安佳的淡奶油， 6寸的蛋糕用120克的淡奶油加10克细砂糖（甜度根据自己喜好可以适当多加点）快速打至硬性发泡， 涂抹于蛋糕中装饰些水果， 奶油蛋糕制作完成 。 （安佳淡奶油属于动物性奶油， 无任何人工添加， 夏季打的时候要放在冰水里更容易打发， 此时制作好的蛋糕如不及时使用一定要放冷藏里保存 。 ）
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