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导读：1.喜欢吃海鲜的人绝对不能错过这道好菜——爆炒蛏子 。 以前吃爆炒蛏子这道菜是在饭馆吃的，2.蛏肉放原汤中洗一遍!将韭黄白与叶分开放盘内.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随... ...在网上有很多关于海鲜圣子如何吃的知识，也有很多关于海鲜蛏子最好吃的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于海鲜圣子如何吃(海鲜蛏子最好吃的做法)的文章吧~海鲜圣子如何吃1.喜欢吃海鲜的人绝对不能错过这道好菜——爆炒蛏子 。 蛏子的蛋白质含量很高，营养丰富，对湿热水肿也有一定的功效 。 以前吃爆炒蛏子这道菜是在饭馆吃的，鲜嫩肥美的滋味令人回味无穷 。 之后从网上查并且通过“实战”总结出一道“经验菜谱”，快来瞧瞧吧!
2.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水 。 韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成 。
3.蛏子食法很简单 。 从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末、少许盐，即可捞起食用 。 也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子 。
4.其实对于我们河南人来说，几乎不怎么吃海鲜，一是我们这边不产海鲜、价格偏高，二是并不精通海鲜的吃法，做不好净惹大家笑话 。 相比较而言，接触最多的海鲜就是虾，但是现在的鲜虾40多一斤，也确实是贵的有些不敢吃 。
海鲜蛏子最好吃的做法1.蛏子买回来放进盆中浸泡下，加点食盐，让蛏子吐吐泥沙，过两遍水清洗干净，直接倒进开水锅中，只需要放点食盐煮一下就行了 。 简单吧，你会不会质疑它的口味呢，试试吧，煮出来的蛏子特别清爽，感觉更鲜，吃到嘴里唇齿留香，蘸点海鲜酱油调味更佳 。 这样方法也是源于年年去海边，更多的爆炒、香辣品尝之后，觉得白煮的口味更鲜美、清淡，适合我的口味 。
2.把蛏子装盆后淋上调好的汁，把姜丝蒜沫辣椒干放在上面，再少量的胡椒粉把小葱盖在最上层，小葱可梢多一点 。 起锅烧油至6～7成热，把油直接的淋在葱上面，油一定要多一点要浇到位，会把香味激发出来 。
3.最近比较流行的手抓海鲜，我看了一下，基本上就是贝壳类的和虾，皮皮虾，就是辣椒加其他料炒出来的，除了辣味就是咸味，还有就是茴香大料的味道 。 如果只是吃这个味道，还不如吃小龙虾 。
【海鲜蛏子最好吃的做法 海鲜圣子如何吃】4.蛏子的吃法有很多啦，比如：爆炒蛏子、清蒸蛏子、白灼蛏子、铁板蛏子、酒糟蛏子、葱油蛏子……当然了，蛏子要做的好吃，除了和烹饪方式有关系，还和挑选蛏子和清洗蛏子有关 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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