文章插图
导读：1.扇贝的清洗：首先将扇贝用清水冲洗掉泥沙 ， 然后用小刀把扇贝一分为再把贝肉剔出来再将内脏去除（黑色部分） ， 再加入生粉轻轻搓洗后冲洗干净即可 。 然后在水里加一点菜油 。 被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类会... ...在网上有很多关于海蚬子如何保存的知识 ， 也有很多关于蚬子买多了吃不了怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于海蚬子如何保存,蚬子买多了吃不了怎么保存的文章吧~海蚬子如何保存【海蚬子如何保存,蚬子买多了吃不了怎么保存】1.扇贝的清洗：首先将扇贝用清水冲洗掉泥沙 ， 然后用小刀把扇贝一分为再把贝肉剔出来再将内脏去除（黑色部分） ， 紧接着将完整的贝肉放大碗内 ， 加一点点盐 ， 用盐水浸泡两三分钟 ， 再加入生粉轻轻搓洗后冲洗干净即可 。
2.方法二：把它们全部放进一个盆子里 ， 然后在水里加一点菜油 。 被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸 ， 这样就达到了清洗的效果 。 但需要注意的是 ， 菜油合适就可以了 ， 不能加太多 ， 以免蚬子窒息死掉 。
3.清洗：用剪刀挑出虾脑 ， 挤虾肠 ， 然后把虾背剪开 ， 用牙签把虾身上的虾线挑出来（如果不容易取出 ， 可以将虾煮至半熟以后再取黑线 ， 虾受热以后背肌容易翻起 ， 黑线很轻松就能去除了）
4.蚬子、蛏子的清洗：购买的时候跟老板要一些海盐 ， 放到清水盆里营造海水味 ， 再与清水里滴几滴麻油 ， 2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多 。 吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍 ， 将壳上的脏东西洗净控干水分即可 。
蚬子买多了吃不了怎么保存1.○鲜鲍汤水保存法：将烹熟的鲍鱼肉自然冷 ， 然后与煮鲍鱼的水一起倒入一个大饭盒里或密封的容器里 ， 放进冰柜里就可以了 。 吃的时候直接加热就行 ， 和新买的味道基本一致 。 此法用于短期保存 。
2.贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化 ， 通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒 。 煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素 。 因此 ， 主动预防和及时对症治疗 ， 是减轻贝类毒素危害的主要方法 。 以下要点请记牢：
3.清洗是关键 ， 否则 ， 辛辛苦苦收获的成果 ， 吃了满嘴沙子 ， 不是功亏一篑了么？为啥呢？因为是在沙泥滩上挖的蚬子 ， 它的肚子里泥沙非常多 ， 那可是它的食物呦！所以 ， 光靠海水跑沙子还是不行的 。 怎么做呢？
4.此外 ， 柠檬的酸味和特有的水果香气 ， 能消除水产的腥膻之气 ， 并能使肉质更加细嫩 ， 在 西方人日常生活中 ， 柠檬常被用来制作冷盘冷盘及腌制食品 。 要想除去食用油中的异味 ， 就可在油中加几滴柠檬汁 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 海鲜蛏子最好吃的做法 海鲜圣子如何吃
- 怎样洗海鲜菇,海鲜菇家常做法
- 脆皮素使用方法「什么添加剂可让丸子弹脆」
- 炒鸡爪如何去腥「鸡爪子如何去腥」
- 包子怎样有汤汁「怎么样让肉包里面有汤」
- 紫薯饼如何装盘子「煎紫薯饼的做法」
- 一体机|工业级一体机与普通电脑有区别吗？海兰GT40一体机有答案
- 属蛇哪一年有子女缘 生肖蛇2022年两喜缠身，属蛇忌讳的出生时辰
- 家有两条龙一辈子不受穷 几月的龙是烂龙，属龙做什么生意能发财
- 腊月的羊命硬吗 为什么说属羊的人命硬，91年属羊女命里有儿子吗