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导读：我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 ， 有些朋友在炒这道菜的时候是直接下锅 ， 今天就分享一道正确的青椒肉丝的做法 ， 保证炒出来的菜又香又入味 。 3.先把猪肉切丝放入碗中 ， 再把肉丝腌制下 。 ... ...在网上有很多关于如何做青椒肉丝?的知识 ， 也有很多关于青椒肉丝怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做青椒肉丝?「青椒肉丝怎么做好吃」的文章吧~如何做青椒肉丝?1.老刘目前已累计发布1700+条视频了 ， 我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 ， 如果您想领取的话 ， 可以后台私信【刘一手福利】找我领取 ， 能为你们带来方便 ， 是我老刘莫大的荣幸！
2.鸡胸肉并不是说比猪肉差 ， 它的营养价值也很高 ， 蛋白质丰富 ， 脂肪含量低 。 猪肉的脂肪含量高 ， 用它炒菜的时候脂香气很浓 ， 非常刺激食欲 ， 总之各有各的好处 。 青椒肉丝是很普通的一道家常菜 ， 看似很简单 ， 其实有很多技巧 。 有些朋友在炒这道菜的时候是直接下锅 ， 难怪炒出来的菜不香 ， 吃着不嫩 ， 今天就分享一道正确的青椒肉丝的做法 ， 保证炒出来的菜又香又入味 。
【如何做青椒肉丝？「青椒肉丝怎么做好吃」】3.先把猪肉切丝放入碗中 ， 再用水泡十分钟 ， 时间到时 ， 挤干水分 。 再把肉丝腌制下 。 先放入半勺食盐、半勺味精、白胡椒粉、蚝油 ， 泡好水的山芋粉 ， 揉抓均匀 ， 再淋上少许食用油 ， 腌制半小时备用
4.小贴士：肉丝要提前腌制 ， 入个底味 热锅凉油就把肉放进去翻炒 ， 不糊锅 添加少许清水 ， 可以防止把肉炒糊 ， 也让肉更加入味 青椒和香油都放在最后 ， 是为了保持青椒的清脆口感 ， 椒香味浓 。
青椒肉丝怎么做好吃1.将切好的里脊肉放入一个干净的碗里面 ， 然后加入适量的生抽、白砂糖、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 大约腌制十分钟左右 。 在这里腌制的时候一定不能少的一样就是白砂糖 ， 很多人炒青椒肉丝都是不放糖的 ， 炒出来肉丝肉柴而且不鲜香 ， 而白砂糖恰好可以弥补这一缺点 ， 在腌制揉的过程中加进去 ， 可以让肉丝更加的鲜嫩 。
2.主料：猪腿二刀座子或正五花肉切片；辅料：辣椒滚刀 ， 豆瓣酱、姜、蒜拍碎、花椒、酱油、适量白糖 ， 盐；锅中倒油烧至七成、放肉干煸至五六成熟放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒片刻入味 ， 然后放入辣椒炒熟 ， 起锅放盐装盘即可 。
3.炒的步骤和火候 ， 起锅烧油然后把大蒜子先煸炒一下 。 大火下五花肉把它炒出一点油到黄色 ， 然后放豆豉 ， 酱油 ， 耗油调色 。 接下来就放入瘦肉大火煸炒一下（不能太久 ， 基本熟了就行）出锅！螺丝椒无油下锅放盐中火炒 ， 炒至七成熟然后把煸炒肉的油汁倒入青椒里炒 。 让油汁入味到青椒里 ， 再倒入肉 ， 鸡精 ， 味精炒三四十秒出锅！
4.前两天老婆的闺蜜来家中玩耍 ， 闺蜜姓王 ， 称呼我老婆为李姐 ， 所以我叫她小王 ， 到了下午4点左右 ， 肯定是要留客吃晚饭的 ， 为了表示对闺蜜的尊重 ， 我礼貌了问了一下 ， 小王喜欢吃什么啊？有什么忌口的？
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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