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导读：油温五成热时把馅料挖入锅中 ， 摊成薄厚均匀的圆形小饼 ， 饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油 ， 再放入少许胡椒粉抓拌一下 ， 让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面 ， 再淋入适量的香油抓匀 ， 打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿... ...在网上有很多关于面粉怎样做成饼的知识 ， 也有很多关于面粉饼子怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于面粉怎样做成饼「面粉饼子怎么做」的文章吧~面粉怎样做成饼1.起锅开小火 ， 均匀淋上植物油 ， 油温五成热时把馅料挖入锅中 ， 摊成薄厚均匀的圆形小饼 ， 盖上锅盖烙3分钟 ， 饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油 ， 锁住饼内部的水分 ， 使烙出来的饼更加软嫩 。
2.加入一勺食盐 ， 两勺鸡精 ， 一勺白糖提鲜 ， 再放入少许胡椒粉抓拌一下 ， 让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面 ， 再淋入适量的香油抓匀 ， 以免烙制的时候食材大量出水 ， 打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿 ， 把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分 ， 再放入一勺淀粉和150克左右的面粉 ， 搅成一个粘稠的菜团备用 。
3.10分钟以后面团已经松弛到位了 ， 在案板上面撒上面粉 ， 取出面团揉搓成一个圆面坯 ， 用擀面杖擀成一个大薄片 ， 擀的时候要撒点面粉防止面皮发硬 ， 用小刷子在面皮上刷上一层油酥 。
4.第二天取出面团 ， 室温下回温10分钟 。 再分成小剂子 ， 大小无所谓 ， 想吃多大的饼就分多大 。 将面团按扁 ， 擀成饼的形状 。 擀面杖擀过去的时候 ， 会听到小气泡的声音 ， 那是酵母将面饼内部结构蜂窝化的结果 。 小气泡越多 ， 后面烙饼的时候鼓起来的几率就越大 。 如果烙饼的时候不灌入鸡蛋 ， 弄破几个小气泡也无所谓；
面粉饼子怎么做1.烙饼想要好吃 ， 和面很重要 ， 和面的时候配方比例要掌握好 ， 面要和得偏软一点 ， 死面烙饼和面的时候 ， 用半烫面的方式和面 ， 发面烙饼用温水和面 ， 面一定要醒发好 ， 这样做出来的老烙饼才会又香又软又好吃 。
2.面粉加酵母和白糖拌匀 ， 加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟 。 此时 ， 面团很软 ， 抹油 ， 就不是问题 ， 用手或者筷子再抓拌成光滑的面团放温暖处发酵两倍大 。 发酵好的面团不用揉面 ， 用手抓光滑即可 。 撒面 ， 在面板上赶薄 ， 抹一层油卷起 。 面板不够大可以分两次擀 。
3.烙饼就做好了 ， 外酥里软 ， 色泽金黄 ， 又香又软 ， 非常好吃 ， 做法也是很简单 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 我们这里都是自己在家做烙饼 ， 只要掌握好技巧 ， 做出来的烙饼又香又软又好吃 。
【面粉怎样做成饼「面粉饼子怎么做」】4.不管是发面还是普通的面糊 ， 只要你想吃 ， 都可以换成任意食材做成柔软好吃的蛋饼 。 其实 ， 做蛋饼万变不离其宗 ， 就是把香葱或者其它食材与鸡蛋面粉混合 ， 再适当添加点清水和盐 ， 搅拌成面糊状 ， 在平底锅摊成饼烙制成熟的过程 ， 只要掌握了最基础款的 ， 就能变化出更多种类 。
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