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导读：食盐让苦瓜多余的水分析出 ， 苦瓜素也会随水分流出来 ， 2.苦瓜抓揉好之后就可以先煎鸡蛋 ， 不然苦瓜炒鸡蛋 ， 没及时吃会有腥味 ， 然后把鸡蛋先炒好装到碗里备用 ， 此时就可以把刚用盐巴抓好的苦瓜再用清水冲洗两遍 ， 保证... ...在网上有很多关于如何烧苦瓜不苦涩的知识 ， 也有很多关于苦瓜怎样处理不苦的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何烧苦瓜不苦涩,苦瓜怎样处理不苦的文章吧~如何烧苦瓜不苦涩1.苦瓜洗干净后从中间切开 ， 掏去瓜瓤 ， 切薄片 ， 放入大碗中加入一勺食盐 ， 用手抓拌2分钟 ， 再腌制5分钟 。 食盐让苦瓜多余的水分析出 ， 苦瓜素也会随水分流出来 ， 就大大减小了苦味 ， 吃起来不苦 。
2.苦瓜抓揉好之后就可以先煎鸡蛋 ， 把鸡蛋打入碗里 ， 加入1茶勺的米醋 ， 这样能让鸡蛋去腥提味 ， 不然苦瓜炒鸡蛋 ， 没及时吃会有腥味 ， 所以加了米醋就能去腥 ， 然后把鸡蛋先炒好装到碗里备用 ， 此时就可以把刚用盐巴抓好的苦瓜再用清水冲洗两遍 ， 这样就能把挤出来的葫芦素冲洗干净 ， 保证炒出来的苦瓜不苦不涩 ， 接着沥干水份备用；
3.苦瓜我想大家都吃过吧！这是一个两极分化的食材 ， 喜欢的人超级喜欢吃 ， 不喜欢的人可以说非常怕那种苦涩的味道 ， 笔者小时候家里有种苦瓜 ， 真的感觉吃苦瓜是一件很刺激的事情 ， 既怕那种苦涩的味道 ， 又感觉吃起来很舒服 ， 所以是既爱又恨 ， 而且大家知道吗？苦瓜虽然很苦 ， 但是等它成熟之后 ， 苦瓜的心会变红色 ， 吃起来还会甜甜的很好吃 ， 市场上是买不到这种成熟透的苦瓜 ， 只有自己种过才能吃的到 。 现在夏天马上到了 ， 又是非常适合吃苦瓜的季节 ， 清热解毒 ， 所以我们家经常会炒苦瓜 ， 但是炒苦瓜要不要焯水 ， 很多人做错了 ， 多加一步 ， 苦瓜不苦不涩还入味 。
4.苦瓜夏季非常适合吃 ， 一定要多吃 ， 但是很多人因为它的苦涩味而不爱吃 ， 可以试试笔者以上教大家的苦瓜炒鸡蛋方法 ， 不需要焯水 ， 只需要在炒之前加点盐抓匀腌制一会 ， 把苦瓜里的葫芦素给挤出来 ， 冲洗干净 ， 这样炒出来的苦瓜不仅脆嫩 ， 不苦不涩还很入味 。
苦瓜怎样处理不苦1.您好！很高兴回答您的问题！很多人都知道苦瓜的好处 ， 想吃苦瓜 ， 又因为苦瓜的味道有些微苦而少吃或不吃苦瓜 。 其实想让苦瓜吃起来没那么苦的话 ， 用一定的方法烹饪是可以让苦瓜的味道被人接受的 。
2.很高兴回答您的问题 ， 苦瓜是夏季的一道美食 ， 也是当季的新鲜蔬菜 ， 并且苦瓜有很多功效 ， 但是很多人苦于苦瓜太苦 ， 无法下嘴 ， 关于您吃苦瓜怕苦 ， 下面有几个烧法应该会适合您 。
【如何烧苦瓜不苦涩,苦瓜怎样处理不苦】3.将苦瓜去籽去瓤切片后焯水 ， 水开后下锅 ， 煮2分钟左右即可 ， 注意苦瓜下锅前水中加入适量的食盐和食用油 ， 防止苦瓜变色 ， 焯水后再经过冷水漂洗 ， 苦瓜就基本没了苦味 ， 但其中大部分不耐热的营养物质如维C也会被破坏 ， 所以并不提倡用高温法处理苦瓜 。
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