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导读：麻辣干锅土豆鸡”软烂好吃 ， 把鸡肉剁成块 ， 简单放入腌制一下 ， 然后回锅用调料炒一下就可以了 ， 麻辣干锅土豆鸡“做出的鸡肉口感焦香 。 还有干锅辣酱 ， 火锅辣酱和辣椒包东西很齐全 ， 自己就不用再调配酱料了 ， 把青红尖椒... ...在网上有很多关于如何做麻辣干锅的知识 ， 也有很多关于大厨教你麻辣干锅做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做麻辣干锅,大厨教你麻辣干锅做法的文章吧~如何做麻辣干锅1.今天和大家分享的是用鸡肉制作的家庭版的“麻辣干锅土豆鸡” ， 这道菜香味浓郁 ， 质地一点都不柴 ， 软烂好吃 ， 开胃又下饭 。 制作方法也不是很复杂 ， 把鸡肉剁成块 ， 简单放入腌制一下 ， 用油炸熟 ， 然后回锅用调料炒一下就可以了 。 大家按照我的步骤一步一步地做 ， 完全可以掌握好 ， 相信你也可以做出饭店的味道来 ， 好了话多了 ， 下面还是介绍制作方法吧！
2.好了 ， 今天和大家分享的这道“麻辣干锅土豆鸡”就和大家分享到这儿 。 做出的鸡肉口感焦香 ， 味道麻辣过瘾 ， 用来下饭下酒都非常不错 ， 制作这道菜稍微有点繁琐 ， 但是并不复杂 ， 大家只要按照给的步骤一步一步地去做 ， 就很容易掌握 ， 就是制作的时候要注意以下几点 。
3.准备好需要用到的所有食材 ， 鸭头 ， 我买来的是半成品 ， 礼盒装里面有鸭头 ， 还有干锅辣酱 ， 火锅辣酱和辣椒包东西很齐全 ， 自己就不用再调配酱料了 ， 如果买不到这样的成品 ， 也可以自己来调配料 。
4.【步骤二】：把青红尖椒清洗干净切成圈、生姜切成片、大蒜切片、大葱切成段、干辣椒切成段、香菜切成段 ， 然后分别装盘 ， 同时把小半把花椒和葱姜蒜放一起 ， 洋葱切成丝放入准备好的砂锅中备用 。
大厨教你麻辣干锅做法1.大家好 ， 我是小厨娘浪小鱼 ， 一位热爱生活的宝妈!到了冬天最想吃热乎乎辣辣的菜 ， 那就非干锅类莫属了 ， 这样的菜 ， 不管是在哪里吃 ， 都是非常美味的 ， 今天就教大家做一道干锅鸡翅中 。
2.、沥净水 ， 剁成茸即成糍粑辣椒 ， 将剩余的干辣椒节与花椒炒香 ， 豆豉用料酒稀释 ， 冰糖敲碎、八角、桂皮掰成小块 ， 草果去籽 ， 灵草、排草切碎、白豆蔻拍破 ， 用清水将所有香料浸泡 ， 沥净水待用 ， 牛化油切成小块 。
3.第三步：冷锅冷油 ， 开火先炸花生米 ， 听见噼噼啪啪的声音转小火炸 。 炸土豆条 ， 茶树菇稍微也炸一下 。 鸡中翅也需要两面炸一下 。 炸鸡翅鸡爪类的 ， 油溅得太厉害了 。 建议用锅盖 ， 盖起来炸 。 然后关火不溅油了 ， 再给鸡中翅翻面 ， 盖起来再开火炸一下 。 这样就不会给油烫到了 。
【如何做麻辣干锅,大厨教你麻辣干锅做法】4.准备食材做初加工：全部食材清洗干净 ， 平菇去根撕块 ， 香菇切片 ， 金针菇切去根洗净 ， 竹笋去皮切条 ， 藕去皮切片 ， 五花肉切片 ， 鱼豆腐切片 ， 红薯切条 ， 豆腐皮切小片 ， 姜切片 ， 香菜切段 ， 大葱切段
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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