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导读：泡好的糯米要用生抽，买来的排骨别直接腌制，尤其是买粽叶和准备咸鸭蛋，还得劳烦姐姐帮忙去找新鲜翠绿的叶子和红心的咸鸭蛋 。 小编今天尝试了一款比包粽子简单许多的糯米主食，我这次用排骨和腊肠来搭配，排骨软嫩鲜... ...在网上有很多关于怎样做糯米排骨的知识，也有很多关于糯米排骨最正确的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样做糯米排骨,糯米排骨最正确的做法的文章吧~怎样做糯米排骨1.小贴士：泡好的糯米要用生抽，老抽和少于食用油拌一拌，蒸出来的颜色不仅好看，还十分入味 。 买来的排骨别直接腌制，要提前用清水泡30分钟以上，肉质会很松软 。 在腌排骨的时候必放淀粉，锁住水分，保证不发柴；放一点豆腐乳，不仅解油腻，还十分美味 。
2.这端午节刚过不久，想起端午节前一周，家人就开始说馋粽子了，为了包一盆粽子，小编足足提前两三天准备食材，尤其是买粽叶和准备咸鸭蛋，还得劳烦姐姐帮忙去找新鲜翠绿的叶子和红心的咸鸭蛋 。 确实花了不少心思和时间 。 想到包粽子太麻烦，小编今天尝试了一款比包粽子简单许多的糯米主食，不用粽叶也不用长时间熬煮，30分钟内就能吃到，咸香软糯有嚼劲，太好吃了 。 这款糯米饭做法极其简单，糯米提前20分钟浸泡，同时将配料准备好，用碗盛起放入压力锅内蒸一蒸就出锅，除了糯米之外，其它的食材随意搭配都行 。 馋了，在家随时都能动手做一碗，既可以当菜，也可以当主食 。 我这次用排骨和腊肠来搭配，排骨软嫩鲜香，用筷子轻轻夹起，骨肉快速分离，排骨汁水渗到米粒里，让糯米饭看起来油润饱满，晶莹剔透，还有腊肠特有的香味混合糯米，整碗排骨糯米饭嚼起来层次感十足 。
3.新的一学期开始啦，我们也搬到离学校近一点的小家，这样子方便接送孩子 。 为了让一日二餐有营养又简单，我是决定每一天不是炖就是蒸，这样子少一点油烟，多一份健康 。 说到这里就要介绍一下新学期我家厨房的新宠---北鼎蒸炖锅，这款锅算可是升级版哦，多了一速蒸的模式及自动保温2小时的功能，这样子入冬了我也能很好的控制烹饪节奏，让家人每一餐都吃好 。 小张同学了迎来了双减带来的福利，我按时下班回家先准备晚餐，他爸就去接上好晚托班的小张同学 。 你们不要担心我忙不过来，像我今天这一餐一荤还有花式饭，40分钟完成，当然了在这期间家里的卫生也是摸了一遍 。 送上今天的一锅出多样 。 朋友们喜欢的也可以复制一下哦 。
4.这糯米排骨虽然好吃，但是做法也不简单的，所以很多人做不好，做出来又腥又柴又不入味，究其原因，小编总结主要有3点，肉没去腥 ，肉没入味，糯米没泡发， 只要这3个细节注意了，做出来糯米排骨肉嫩骨酥香喷喷，超级好吃，今天小编把做法分享给大家，喜欢的朋友不妨收藏了做来吃 。
糯米排骨最正确的做法1.我们将排骨倒入一个大盆中，这个排骨已经在摊贩提前做好了，长短在五到七厘米左右 。 当我们挑选排骨的时候，选择中排或者后排都可以，中排会更漂亮，后排的肉会比较多，软骨也会比较多 。
2.在买不到中排的情况下，我们要弄懂前排和后排的区别，毕竟排骨不像猪肉一样便宜，买下来吃一顿少则五六十元，多则上百元，花了钱自然要买到质量上乘的好排骨才行 。 那我们在购买排骨的时，究竟该买前排还是后排，这两种排骨又有什么区别呢？前排和后排的区别以前排的特点，猪前排顾名思义就是一扇完整排骨的前端，靠近猪脖子前腿附近的那几根排骨 。 前排是一根大骨头，附着一块瘦肉，属于骨头多肉少型的排骨，喜欢大口吃肉的朋友就不建议买前排了，但前排的肉口感较为紧实，比较滑嫩有弹性，骨头的硬度相比后排来说的一些，烹饪时比较容易熟，而且前排的脆骨较多，肉嫩骨软又有嚼头，吃起来也非常不错 。
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