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导读：同时常吃黑木耳 ， 尤其是它清脆爽滑的口感 ， 白糖一勺提鲜；干辣椒少许；一勺热油激发出香味；撒入香菜使用干净的手进行抓拌均匀；在我们国内紫皮的要比黄皮的更贵些 ， 紫皮的辛辣味更重 ， 黄皮的辛辣味更轻 ， 口感也要更... ...在网上有很多关于凉拌木耳怎么做的知识 ， 也有很多关于凉拌木耳的正确方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于凉拌木耳怎么做,凉拌木耳的正确方法的文章吧~凉拌木耳怎么做1.黑木耳可是被称为“人体清道夫” ， 它体内含有的植物胶原成分 ， 具有非常强的吸附作用 ， 同时常吃黑木耳 ， 还能够起到清理消化道 ， 减肥清肠 ， 预防心脑血管疾病 ， 尤其是它清脆爽滑的口感 ， 也成为了餐桌上必备的菜肴 。
2.入胃、肝、大肠经 ， 能补气血 ， 血止血 ， 润肺益胃 ， 润燥利肠 ， 舒筋活络 ， 轻身强志 。 治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症 。
3.其实我们在减肥的期间也不要太严格地要求自己 ， 适当的我们还是应该摄入一些碳水 。 毕竟人体的构造还是很复杂的 ， 如果没有这些营养的摄取 ， 很可能就会出现脱发 ， 没气色等问题出现的 。
4.下面进行调味：生抽一勺；蚝油半勺；香醋半勺；麻椒油少许；食盐半勺；鸡精半勺；白糖一勺提鲜；蒜米一勺；加入小米椒圈；干辣椒少许；一勺热油激发出香味；撒入一点熟芝麻；撒入香菜使用干净的手进行抓拌均匀 ， 美味即成 。
凉拌木耳的正确方法1.我们常见的洋葱有2种 ， 一种是黄色的 ， 一种是紫色的 ， 在我们国内紫皮的要比黄皮的更贵些 ， 紫皮的辛辣味更重 ， 黄皮的辛辣味更轻 ， 口感也要更清甜 ， 我们锅内中餐一般都是用紫皮洋葱 ， 而国外西餐都是用黄皮的洋葱 。
2.黑木耳越小朵得越好 ， 价格也是越贵 ， 反之朵形越大的就越便宜 ， 我们在泡发黑木耳的时候泡发时间最好不要超过12个小时 ， 泡好后最好不要超过24个小时 ， 食用前一定要经过炒制或者焯水杀毒才能食用 。
3.把洋葱用盐腌制一下 ， 可以很好的去除洋葱的辛辣味 ， 吃起来也会更入味口感更好 ， 木耳焯水的时候要焯熟 ， 不过也不能焯水时间太长 ， 会影响口感 ， 焯好的木耳要过一下凉水 ， 这样吃起来口感更脆爽 。
【凉拌木耳怎么做,凉拌木耳的正确方法】4.一般凉拌的洋葱都是吃生的 ， 不炒也不焯水 ， 所以我们再切的时候就尽量切小一点 ， 这样就有更多面积接触调味料 ， 这样吃起来就不会那么辛辣了 。 如果把洋葱煮熟了以后 ， 它的辣素有效的成分就会丧失很多 ， 所以洋葱最好要生吃 ， 效果是最好 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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