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导读：我们也总是想吃碗坨儿 ， 摊主就放锅里炒一炒 ， 不想吃大鱼大肉的 ， 那么荞麦面碗托 ， 只需用筷子搅拌就可以做 。 3.用小勺将面糊舀入小碟内 ， 食用时切块 ， 调以酱油、醋、盐、芥末、辣椒油、蒜泥、葱花即可食用 。 也可用豆... ...在网上有很多关于如何做荞面碗托的知识 ， 也有很多关于荞面怎么蒸碗托的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做荞面碗托,荞面怎么蒸碗托的文章吧~如何做荞面碗托1.那些有趣的碗坨儿叫卖声 ， 也是卖碗坨儿的特色 。 故乡位于鸡鸣三省地 ， 河对岸就是山西省河曲县 ， 渡船过河再走两公里路就到了河曲街上 。 河曲大街上的碗坨儿摊子 ， 你喊一声 ， 碗坨儿 ， 碗坨儿 ， 一毛一个素碗坨儿；他来几句 ， 凉调的 ， 热炒的 ， 肉的素的全有了 ， 碗坨儿 ， 吃来……即使大冷天 ， 一上街 ， 我们也总是想吃碗坨儿 ， 有人怕凉 ， 要吃热的 ， 摊主就放锅里炒一炒 ， 那就是另一种风味了 。
2.最近天气炎热 ， 胃口也不是很好 ， 不想吃大鱼大肉的 ， 就想简点吃点 ， 那么荞麦面碗托 ， 真是最佳选择 ， 第一荞麦面虽是粗粮 ， 但是它所含有的膳食纤维是一般的精致大米的10倍 ， 并且含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物丰富 。 第二就是制作方法特别简单省时 ， 只需用筷子搅拌就可以做 。 第三嘛最重要的一点就是好吃啊！接下来就来看看它的做法有多简单吧 。
3.用小勺将面糊舀入小碟内 ， 上笼蒸8分钟即熟 ， 取出晾凉即成碗托 ， 食用时切块 ， 调以酱油、醋、盐、芥末、辣椒油、蒜泥、葱花即可食用 。 也可用豆芽配以酱油、盐、蒜泥、醋炒着吃
4.肉碗坨儿是在荞面碗坨儿上层粘些碎肉粒 ， 稍贵些 。 还有一种驴肉碗坨儿 ， 是荞面碗坨儿中的上品 ， 价格也较高 。 那是把汤汁换成卤驴肉的汤 ， 上面再盖上几片卤驴肉 。 爱吃驴肉的人 ， 当然就钟情于驴肉碗坨儿了 。 而我 ， 最爱的还是醋蒜汤汁的荞面碗坨儿 。 光是闻到醋蒜姜末汤汁的味道 ， 口水就要流下来了 。
荞面怎么蒸碗托1.好吃的荞麦碗托并不难做 。 首先准备原料：荞面 ， 盐 ， 五香粉 ， 辣椒油 ， 蒜 ， 盐 ， 醋 。 接下来把荞面放入盆中 ， 下盐 ， 五香粉下凉水和面 ， 将面活至油硬变软；再将面团下清水 ， 慢慢把面团稀释开 ， 将面稀释成面糊 ， 上锅蒸30分钟 ， 去除放凉；将刀在碗中划上几刀 ， 放辣椒油 ， 蒜末 ， 醋 ， 盐搅拌均匀 ， 好吃的荞麦碗托就出世了 。
2.翻个面看看 ， 街上市场里买的多是这个造型 ， 光溜的一面给人看 。 吃的时候必不可少的是陈醋和蒜末 ， 当然爱吃辣的可以加老干妈什么的 。 也可以打卤 ， 鸡蛋皮、海带丝、豆腐干都是不错的卤料 。
3.荞麦面是中国西北地区传统特色面食 ， 甘肃陇南 ， 陇东 ， 陇西等地特产 。 甘肃大量种植荞麦 ， 并且有很多种吃法 ， 用荞麦面粉和水 ， 和成面团压平后切制的细面条 ， 煮熟食用 。 食用时加上各式不同的佐料 。 北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面 ， 荞麦起源于中国 ， 后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地 。 荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条 ， 条细筋韧、挑起来不断条、清香利口 。 荞麦是人们主要粮食品之一 ， 原产于中国北方地区 。 古代由中国经朝鲜传入日本 ， 现今荞麦及荞麦面条在日、韩两国十分流行 。 中国西北陇中 ， 陇东 ， 陇南等地广为种植 。 因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇 ， 被誉为健康主食品 。 是一种适宜在高寒气候生长的植物 ， 在内蒙古、山西地区有种植 。 荞麦经过加工制成荞麦面 ， 可以加工成面条 ， 压饸饹 ， 捍圪坨 ， 碗坨等 ， 可以热吃 ， 也可以凉吃 。 因其是无糖食品 ， 因而也是糖尿病患者的美味佳肴 。
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