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导读：主要原料为大米和黄豆 ， 可生吃、油炸、蒸等 ， 口感细腻酥软 ， 刚蒸熟的黄粑香气扑鼻 ， 或放入醮糟水内煮沸食用 ， 一般用来做团子或者糍粑之类的食物 ， 有时候糯米饭团蒸不熟 。 很多人特别喜欢吃糯米制作的食物 。 不过糯米不... ...在网上有很多关于如何做粘米饭团的知识 ， 也有很多关于黏米饭咋做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做粘米饭团「黏米饭咋做」的文章吧~如何做粘米饭团1.黄粑 ， 又名黄糕粑 ， 是贵州省遵义市南白镇的一种汉族传统特色小吃 。 由于它甜美可口 ， 携带方便 ， 又营养丰富 。 城里人爱吃黄粑 ， 却苦于没有原料、工具 ， 既然难以吃到 ， 所以就把其归为小吃 ， 是用来细细品尝的 。 黄粑 ， 主要原料为大米和黄豆 ， 成品焦黄 ， 呈块状或圆柱形 ， 可生吃、油炸、蒸等 ， 口感细腻酥软 ， 香甜可口 ， 在贵州深受消费者的喜爱 。 刚蒸熟的黄粑香气扑鼻 ， 可直接食用； 冷却后 ， 可切片油煎 ， 或放入醮糟水内煮沸食用 ， 别有一番风味 。
2.糯米是常见的食物 ， 一般用来做团子或者糍粑之类的食物 ， 有时候糯米饭团蒸不熟 。 在日常生活中 ， 很多人特别喜欢吃糯米制作的食物 。 不过糯米不好蒸熟 ， 那糯米饭团为什么蒸不熟?糯米要蒸多久才熟?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容 。
3. 除此之外 ， 关于糯米鸡还有这样一种传说：很久以前 ， 泮塘 ， 即现在的荔湾湖公园附近一带有一个鸡贩 ， 每天穿街过巷卖鸡 。 有一天 ， 他打算把卖剩下的一只鸡拿回家蒸给家人吃 。 他正想把准备好的鸡放到碟子里时 ， 手一滑 ， 把碟子打碎了 。
4.庐江人会吃 ， 而且吃有发展 ， 吃有创新 ， 吃出了乐乐欢欢 ， 真正吃出了圆圆满满 。 如今餐桌上的圆子 ， 已不再是古往的单一的粘米饭圆子 ， 常见的有油炸米圆子、千张大圆子、精肉汤圆子 ， 统称为“三圆” 。 庐江的菜肴中 ， 圆子已经成为系列 。 荤圆子类有肉圆子、鸡圆子、鱼圆子；素圆子类有芋粉圆子、藕圆子、荠菜圆子、豆沙圆子；有香辣味 ， 有清淡味 ， 有麻辣味 ， 有香甜味 ， 有豆沙味 。 佛家弟子不仅钟爱粘米饭圆子 ， 而且制成香喷喷的豆腐圆子 。 圆子上桌 ， 不可先于鸡鱼肉 ， 因为圆子的起初属于食类 ， 客人习惯先吃菜 ， 后用食 。 庐江的长者老人们人吃圆子时很有讲究 ， 一般不讲“吃圆子” ， 而讲“吃元宝” 。 好客的主人用一双专用筷子 ， 夹上一个圆子送到客人碗里 ， 说：“拿一个元宝 ， 一年到头发大财”！
黏米饭咋做1.蛋炒饭看似很简单 ， 但想做好了不容易 ， 据说过去考厨师就出2道题：青椒肉丝和蛋炒饭 ， 能把这两样最简单的菜炒好 ， 才叫真本事 。 蛋炒饭最难处理的是饭 ， 想炒出粒粒分明的蛋炒饭并不容易 。 但只要掌握了下面几个诀窍 ， 你也能做出一碗喷香的蛋炒饭 。
2.第5方面:大米的粘性跟种植的时间长短 ， 收获时间长短有关！例如:东北 ， 山西 ， 偏寒冷的地区 ， 大米成熟时间长 ， 生产出来大米就粘度大一些！这里的粘米也多 ， 倒如:大黄米！华北平原大米成熟时间俱中 ， 天气没这么冷 ， 粘性也俱中！长江以南大米 ， 天气热 ， 成熟时间短 ， 大米粘性小一点！所从南方做米酒 ， 做米粉的多！因为米粘性相对少！工艺上做这些适合！米粉小吃多 ， 跟这有关！
3.首先锅中多放水 ， 放米 ， 像米汤一样 。 等米煮到用手一捏 ， 一半硬 ， 一半软 ， 即可捞出过滤出米 ， 再把捞出的米放在象蒸馒头一样的锅上 ， 米上用筷子扎几下通气 ， 蒸至15分钟即可 。 用木桶蒸 ， 味道更佳 。
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