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导读：广式猪脚酸就做好了 ， 这样做出来的猪脚酸 ， 2.让冰糖烧到呈琥珀色后关火 。 下沥干水分的猪脚拌炒上色 ， 白煮蛋也入锅拌炒上色 ， 接著加入酱油一起煮滚 ， 全部一起倒入有酒醋姜的砂锅里 ， 盖锅锅小火焖煮40分钟试味道微... ...在网上有很多关于怎样煮酸猪脚的知识 ， 也有很多关于猪脚如何煮的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样煮酸猪脚,猪脚如何煮的文章吧~怎样煮酸猪脚1.酸甜开胃的年节名菜 ， 广式猪脚酸就做好了 ， 这样做出来的猪脚酸 ， 酸甜开胃 ， 健脾下饭 ， 肉质爽滑嫩爽 ， 肥而不腻 ， 色泽红润 ， 汤汁酸爽用来拌饭特别美味 。 这种做法不算特别难 ， 适合每一个爱吃这道菜的朋友学习 ， 如果你也喜欢吃这道菜 ， 就收藏起来慢慢学吧 。
2.让冰糖烧到呈琥珀色后关火 。 下沥干水分的猪脚拌炒上色 ， 白煮蛋也入锅拌炒上色 ， 接著加入酱油一起煮滚 ， 全部一起倒入有酒醋姜的砂锅里 ， 加入适量的热水和盐 ， 中火煮滚 ， 盖锅锅小火焖煮40分钟试味道微调即可 ， 因为有醋的作用 ， 让主角很容易煮软 ， 可马上食用或浸泡过夜更入味 。
3.猪脚洗净 ， 姜洗净切两片留用 ， 剩下的去皮 ， 葱略拍后做葱结 ， 白煮蛋去壳备用 ， 去皮的姜先用干锅不加油煎烤下表面的水气 ， 放少许油 。 煎到金黄有香气 ， 便可倒入磁锅或瓦锅或玻璃锅里（因为要煮醋 ， 所以不要用铁锅） 。
4.酸木瓜特别开胃 ， 可以用来做果脯 ， 泡酒 ， 还可以做成各种美食 ， 比如：酸木瓜猪脚 ， 酸木瓜鸡 ， 凉拌酸木瓜等 ， 用它来做出来的菜味道鲜美 ， 是聚美味 ， 药用价值为一体的绿色水果 。
猪脚如何煮1.在家炖猪蹄最怕就是紧炖不烂 ， 在就是把猪蹄外皮煮破损 ， 那么如何才能让猪蹄更容易煮烂而且皮不破呢?最简单方法就是新鲜猪蹄放入冰箱中冻4-5个小时 ， 使表皮坚硬后在煮 ， 加一些山楂 ， 黑醋 ， 木瓜也能让猪更加容易煮烂 。
2.答：很多人想让猪蹄上色 ， 直接加入老抽 ， 其实这种效果并不好 ， 可以在热油中炒冰糖 ， 让冰糖的糖色炒香猪蹄 ， 这样猪蹄颜色好看 ， 而且香味很浓 ， 同时在里面加入一些香料 ， 当冰糖和香料味道融合 ， 猪蹄更香更美味 。
3.猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 也含有丰富的矿物质及维生素 ， 并且含有大量的胶原蛋白 ， 但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇 ， 所以人们对猪蹄是又爱又恨 。 爱美的女性喜欢它的胶原蛋白 ， 能让皮肤恢复弹性不易长皱纹 ， 但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多人喜欢它的软糯鲜香 ， 但又恨它的高脂肪高胆固醇会增加人体内脏的负担 ， 特别是三高患者更是想吃不敢吃 。
【怎样煮酸猪脚,猪脚如何煮】4.姜煲够10个小时后 ， 将猪脚白米醋一起放下锅再煲3小时 ， 再放煮熟拨好壳的鸡蛋下去 ， 喜欢吃甜的也是这时放糖下去烧开小火再煲1个半小时 ， 装碗放盐味即可出锅 。 香喷喷 ， 补虚去寒非常好吃的广东猪脚姜醋汤就做好了 。 喜欢的朋友可以试一试！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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