2.把草鱼倒进米酒中 ， 放些麻辣鲜或其它自己放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料 ， 转小火煮2分钟使鱼块入味 ， 同时使锅中的水分蒸发出 。 （此时可以尝尝咸淡 ， 加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度） 。 如果米酒不能没过鱼块 ， 可以往锅里再添加食用油和麻油 ， 千万不能加水！最后关火 ， 彻底摊凉酒糟鱼
3.热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右） ， 油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火 ， 把切成末的姜蒜倒入油中爆香 ， 当看到锅中油泡沫在减小 ， 放下剁碎的干椒丝爆出香辣味 ， 最后倒入酒酿 ， 重新燃火煮开锅中料
【酒糟鱼干怎么做,鱼干怎么用酒糟弄好】4.把草鱼倒进米酒中 ， 放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料 ， 转小火煮2分钟使鱼块入味 ， 同时使锅中的水分蒸发出 。 （此时可以尝尝咸淡 ， 加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度） 。 如果米酒不能没过鱼块 ， 可以往锅里再添加食用油和麻油 ， 千万不能加水！最后关火 ， 彻底摊凉酒糟鱼
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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