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导读：1.杂菜酸汤佐餐是本地有很多定年纪人的大爱 ， 杂菜容易变味 ， 吃人家专门做好的杂菜酸汤 。 杂菜里有绿叶蔬菜、笋干、豆腐、红烧肉、豆芽、芹菜、炒菜的肉片 ， 3.可以煮的菜很多 ， 菠菜、芹菜、白菜、茴香、青笋尖等时... ...在网上有很多关于酸汤米线怎么做的知识 ， 也有很多关于肉末酸汤米线做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酸汤米线怎么做,肉末酸汤米线做法的文章吧~酸汤米线怎么做1.杂菜酸汤佐餐是本地有很多定年纪人的大爱 ， 只要肠胃受得了 ， 吃着没毛病 。 但冬天以外的季节容易细菌繁殖 ， 杂菜容易变味 ， 吃了肠胃容易出问题 ， 所以要到深冬春初才可以此解馋 。
2.现在 ， 那些爱吃的人也会去本地地道的餐馆里 ， 吃人家专门做好的杂菜酸汤 。 杂菜里有绿叶蔬菜、笋干、豆腐、红烧肉、豆芽、芹菜、炒菜的肉片 ， 炒香的花生 ， 既要有各种素菜 ， 又要油水足够 ， 才比较好吃 。
3.可以煮的菜很多 ， 叶子菜：菠菜、芹菜、白菜、茴香、青笋尖等时鲜蔬菜；豆制品：豆芽、豆腐皮、蚕豆、粉丝 ， 以及新鲜的豆腐；配菜有：香葱、香菜、青蒜苗、番茄 ， 还有泡发好的：海带、木耳、黄笋、黄花菜等干菜 ， 和猪瘦肉或三线肉同煮 。
4.第三步：小锅置大火上 ， 加入滚汤 ， 沸时放入白胡椒 ， 姜末 ， 剁肉 ， 并把肉搅散 ， 顺序放盐 ， 咸酱油 ， 水腌菜末 ， 再放入米线 。 待沸后下韭菜段 ， 豌豆尖 ， 豆芽 ， 等汤再开 。 起锅前淋入辣椒油 。 倒入普通吃面的汤碗中 ， 点缀上葱花和香菜就好了
肉末酸汤米线做法1.小时候普遍家庭生活水平都比较低 ， 想起来饺子只有逢年过节的时候才能吃的到 。 看看现在的孩子真的是很幸福 ， 能吃到的东西太丰富了 ， 饺子到逐渐成为他们不喜欢吃的东西 。 不过说实话 ， 因为吃的太多了 ， 我也有点不太喜欢饺子 ， 可是有一种饺子的吃法至今还隔断时间吃一次 ， 那就是酸汤水饺 ， 尤其是冬天里 ， 连汤带饭暖胃又驱寒 。
2.相传在远古时候 ， \t苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘 ， 貌美能歌善舞 ， 且会酿制美酒 。 周围的小伙子凡是来求爱 ， 姑娘都斟上一碗自酿的美酒 。 姑娘看不中的人吃了这碗酒 ， 只觉味酸 ， 心凉 ， 但又不愿离去 ， 于是在屋前山里唱起山歌 。
3.锅里水开放入腌制好的肉片转小火 ， 中途不要搅动 ， 小火煮至定型后 ， 慢慢用锅铲推动肉片然后转中火 ， 水开后煮五分钟左右盛出 。 在上面撒点姜蒜末+葱花小米辣 ， 浇一点热油激发一下香气 。 满屋飘香的金汤肉片 ， 酸爽上口 ， 比饭店做得还要好吃 ， 那个汤汁拌饭、拌面 ， 好吃极了！
【酸汤米线怎么做,肉末酸汤米线做法】4.酸汤饭在贵阳人的眼中是一款经典而家常的美味 ， 以酸汤饭为经营卖点的店家有不少超过10年以上时间了 。 而当地也流行这么两款酸汤饭的吃法 。 一种为织金酸汤饭 ， 另一种为红酸汤砂锅饭 。 有机会大家可以去尝一尝 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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