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导读：1.首先是猪骨汤底：虾皮二两 ， 配料是八角6颗、桂皮尾手指、草果四个去籽、老姜50克、陈皮5克、小茴香三克、甘草5克、黄豆半斤、40度高粱酒三两、冬瓜两斤、沙参20克、党参20克、玉竹20克 ， 2.这道汤... ...在网上有很多关于清水汤的做法的知识 ， 也有很多关于清润鸡汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清水汤的做法,清润鸡汤的文章吧~清水汤的做法1.首先是猪骨汤底：猪脊椎骨10斤、筒骨三斤 ， 冻鸡骨架5个 ， 大地鱼干3条 ， 虾皮二两 ， 筒骨出油和香 ， 脊椎骨出甜味 ， 可以购买冻货使用 ， 但味道效果会打折扣 。 配料是八角6颗、桂皮尾手指、草果四个去籽、老姜50克、陈皮5克、小茴香三克、甘草5克、黄豆半斤、40度高粱酒三两、冬瓜两斤、沙参20克、党参20克、玉竹20克 ， 对应80斤清水 。
【清水汤的做法,清润鸡汤】2.这道汤是由杂粮红豆 ， 红衣花生 ， 红枸杞和姜糖煮制而成 ， 花生是世界公认的健康食品 ， 在我国被认为是“十大长寿食品”之一 。 其中红衣花生中的红衣具有很好的调和脾胃 ， 止血养血的功效 。 枸杞是我们宁夏的五宝之一 ， 具有滋补肝肾又养血的作用 ， 长期食用还可以增强免疫力 。 而红豆更是健脾益肾 ， 姜糖则不仅驱寒散瘀 ， 也有着很好的补血补虚的作用 ， 长期服用还可以改善贫血 ， 提高机体免疫力 。 将这几种食材搭配在一起食用对女性朋友极其好 。 一起来看看具体做法吧 。
3.最好买一个平常装大米的布袋子 ， 将所有主材和配料一锅端都装进去 ， 因为鸡不耐煮 。 一般鸡汤做火锅汤底是不会煮成浓汤的 ， 因此也要小火六小时左右 ， 做出清澈见底 ， 但又鸡味浓郁的鲜鸡汤！
4.做法：这一步是决定整锅汤味道的关键 ， 活鸡宰杀后不要开膛破肚 ， 把鸡直接在明火上烧出油后再清清除内脏 。 记住了 ， 这一步很重要 ， 然后把鸭架炒香 ， 猪骨焯水 ， 干虾仁油锅小火爆香 。
清润鸡汤1.调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克 。 教您党参鸡汤怎么做 ， 如何做党参鸡汤才好吃 [制作]
2.放入五指毛桃 ， 红枣、姜片、枸杞 ， 转小火炖一个小时 。 调味不能在炖的时候放 ， 会使鸡肉中的蛋白质和钙锁住 ， 融不到汤中 。 所以要在炖后才放调味 ， 只给少许盐和胡椒粉即可 ， 药膳汤不适合多调味 ， 功效才好 。
3.党参对神经系统有兴奋作用 ， 能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压 ， 并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动 ， 抗溃疡 ， 抑制胃酸分泌 ， 降低胃蛋白酶活性等作用；还对化疗放射线所引起的白细胞下降有提升作用 。
4.准备炖汤配料 。 这几种 ， 炖鸡汤 ， 超级香！红枣 ， 姜片 ， 巴西菇 ， 猴头菇 。 注意猴头菇我喜欢掰开 ， 炖汤的时候香味才会出来 。 但是不要分成太小块哦 ， 等出汤的时候 ， 大块的猴头菇吸收汤汁 ， 更香 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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