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导读：一般说汤汁以原料的2倍左右为宜，汤少则主料不易烧透，家常红烧调料既可以单用某一种辣香味调料，既能以本味咸鲜为基础家常味， 2.家常红烧菜，便于烹调入味 。 把切好的竹笋放进去，之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓... ...在网上有很多关于如何做冬笋烧肉的知识，也有很多关于冬笋炒肉怎么炒的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做冬笋烧肉「冬笋炒肉怎么炒」的文章吧~如何做冬笋烧肉1.汤水一次放足，一般说汤汁以原料的2倍左右为宜，汤多则味淡，汤少则主料不易烧透，中途不要续水，为突出香浓风味，家常红烧调料既可以单用某一种辣香味调料，也可以多种辣香料复合调制，既能以本味咸鲜为基础家常味，
2.家常红烧菜，对原料适应性较强，以质地细嫩，本味清鲜的各种水产的鱼鲜，鸡鸭禽类、牛羊猪肉类原料，烹饪时可以整只，也可切片，切块，切段，切茸，总的要求是整齐划一，厚薄均匀，便于烹调入味 。
3.第六步：一个小时后，把切好的竹笋放进去，均匀翻炒，加入适量的冰糖，大火烧开后，再盖盖，焖煮半个小时 。 之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了 。 然后盛到盘子里，就可以享用美食了 。
4.五花肉最常见的做法那就是做红烧肉了，相信这道菜是许多人的最爱，距离除夕还不到十天，最近家里真的很忙，忙着打扫房子，买新年用品，忙着给孩子买新衣服等等，那么新年吃什么菜呢？红烧肉是新年必须做的一道硬菜，今天很小编想和大家分享一道冬笋红烧肉美食的家常做法，让我们看看这道菜到底是怎么做的吧！
冬笋炒肉怎么炒1.中医认为，竹笋系寒涩之品，凡脾虚和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食 。 因竹笋能助发疮毒，故痈疮患者也应忌食；少年儿童骨骼发育尚未成熟，而竹笋中的草酸盐会影响人体对钙的吸收和利用，所以15岁以下的少年儿童不宜多吃竹笋 。
2.把冬笋剥去外面的硬皮以后，洗净 。 小一点的冬笋,一般是横着切笋的根部,然后再切笋尖 。 可以切成圆形或片状,这样切的笋做菜比较好看 。 对于大的冬笋,一般是竖着从中间切一刀,然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为两三厘米厚 。 再放入水中浸泡两个小时左右，去除涩味 。 也可以焯水两三分钟去涩味，这样处理过的冬笋片就会更加鲜嫩，没了涩味，多了清香 。 无论是炒菜或者炖汤都要好吃 。
【如何做冬笋烧肉「冬笋炒肉怎么炒」】3.冬笋冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜爱的时令野味菜 。 其中含有丰富的热量、维生素、蛋白质和膳食纤维，同时还含有人体所需的大量的微量元素，具有清热益气、通肠排便、消油腻、解酒毒等作用 。 冬笋本身味道鲜美，也具有一定的药用价值，每到秋冬来临的时候，就在餐桌上喜爱的菜 。 但是冬笋怎么做好吃呢?毕竟不是我们平常看到的蔬菜，没有做过的人还不知道该怎么办，能做的好吃还是有些小窍门 。
4.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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