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导读：1.用什么煮猪蹄最好吃？猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点 ， 无论是烤、卤、酱、做皮冻 ， 我可以在明亮的夜晚看到较为精晰的星星、可以在周末的夜晚看到远处灿烂怒放的烟花、可以在落雨的时节看那朦朦的细雨滋润着绿油... ...在网上有很多关于清炖萝卜汤怎么做的知识 ， 也有很多关于怎么炖羊肉萝卜汤好喝的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清炖萝卜汤怎么做「怎么炖羊肉萝卜汤好喝」的文章吧~清炖萝卜汤怎么做1.用什么煮猪蹄最好吃？莲藕、玉米、冬瓜、萝卜还是黄豆？我相信 ， 100个人 ， 大概会有1000个答案吧 。 猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点 ， 无论是烤、卤、酱、做皮冻 ， 还是煮汤 ， 都能让人食指大动 。 它独特的Q弹软糯口感 ， 最能俘虏人的胃 。
2.推开窗 ， 远处是漆黑的苍穹 ， 近处抬头是不断落下的雪片 ， 低头是已覆上银白的菜地与房屋 。 我家的楼后即是一大片花窖 ， 这在楼群中是绝不多见的 。 所以有幸 ， 我可以在明亮的夜晚看到较为精晰的星星、可以在周末的夜晚看到远处灿烂怒放的烟花、可以在落雨的时节看那朦朦的细雨滋润着绿油油的菜地、可以在飘雪的时节感受那无垠的雪白与清爽、可以在清晨看到最高的阳光闪耀着桔黄的光芒......
3.弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食 。 萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食 。 若要一起吃时应加些醋来调和 ， 以利于营养吸收 。
4.羊肉具有温补作用 ， 非常适宜在冬天食用 。 但羊肉性温热 ， 多吃容易上火 ， 因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。 而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效 ， 与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档 。
怎么炖羊肉萝卜汤好喝1.萝卜营养丰富 ， 民间有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保安康”的说法 。 萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定 ， 所含的多种营养成分能增强人体的免疫力 。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素 ， 对防癌 ， 抗癌有重要意义 。
2.铁锅上火烧热放油 ， 可以多放一点儿 ， 油热后放葱、姜 ， 炸出香味儿后放羊肉块 ， 多煸炒羊肉 ， 等到羊肉变色并没什么水分的时候 ， 放料酒 ， 加水 ， 水要多加 ， 一次加足 ， 没过羊肉 。 再把料包放进去 ， 调味儿也是在这个时候 ， 放一些盐和味精 。 然后就等锅内的水烧开以后改小火 ， 一直炖到肉烂为止 。 我每次做都要用两三个小时 。 所以水一定要加足 。
3.大家都知道羊肉膻味很大 ， 其实只要掌握了正确的方法 ， 对于去除羊肉汤的膻味还是有很大的帮助 。 炖羊肉汤最怕的就是膻味大 ， 只要“牢记”多加这1步 ， 羊汤好喝颜色白 ， 还没有膳味 ， 万万不要直接下锅炖 ， 关于炖羊汤详细的技巧和注意要点 。
【清炖萝卜汤怎么做「怎么炖羊肉萝卜汤好喝」】4.其次 ， 洗好的羊肉需要焯水处理 ， 进一步除腥和去除血水杂质 。 焯水时水量是羊肉的5-10倍 ， 羊肉一定要冷水下锅 ， 水中加入生姜片和大葱白、料酒辅助去腥 ， 大火烧开以后 ， 焯水3-5分钟的时间 ， 期间会有大量白色浮沫飘出 ， 用勺子不断撇干净
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