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皮皮虾怎么处理干净,如何处理皮皮虾？

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皮皮虾怎么处理干净,如何处理皮皮虾？

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导读：少放一些食盐．连消毒杀菌都有了．然后用牙签把虾线挑去 ， 也就是虾的肠子．这是必须要做的．吃虾必须要去除虾线．因为那里面是含有毒素的．我有一个挑虾线的好办法 ， 这样就很容易把虾线挑干净的．再冲洗几遍即可．2... ...在网上有很多关于如何处理皮皮虾?的知识 ， 也有很多关于皮皮虾怎么处理干净的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于皮皮虾怎么处理干净,如何处理皮皮虾?的文章吧~皮皮虾怎么处理干净【皮皮虾怎么处理干净,如何处理皮皮虾？】1.一般买来的虾都是活的 ， 就先养几个小时 ， 少放一些食盐．连消毒杀菌都有了．然后用牙签把虾线挑去 ， 也就是虾的肠子．这是必须要做的．吃虾必须要去除虾线．因为那里面是含有毒素的．我有一个挑虾线的好办法 ， 用牙签从尾部数起第二节挑起 ， 这样就很容易把虾线挑干净的．再冲洗几遍即可．
2.最后 ， 用干净的刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净 ， 再用干净的清水浸泡2分钟 ， 再用清水漂洗两遍就干净了 ， 稍微沥水后就可以用来做菜了 。
3.接下来用手抓住皮皮虾身体的两侧 ， 把它浸入水中前后左右的反复摇荡 ， 这样可以让皮皮虾身上的杂质脱落下来 。 看到水变浑浊就再换一盆干净的清水 ， 直到水不再浑浊为止 。 如果你不敢用手抓皮皮虾 ， 可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里摇荡 。
4.皮皮虾也算是比较火的一种美食了 ， 很多人都想了解一下皮皮虾的一些简单做法 ， 所以首先 ， 我们要知道 ， 皮皮虾通常是不去虾肠的 ， 而是用催吐的方法让它吐干净 ， 下面说说如何才能让皮皮虾把泥吐干净 。
如何处理皮皮虾?1.皮皮虾一般是在春季的时候开始产卵 ， 这个时候也是皮皮虾的肉质最鲜嫩的时候 ， 皮皮虾脑部含有满满的膏脂 ， 味道鲜美可口 ， 营养价值也非常的高 。 而且对于孕妇来说 ， 也是一种非常好的补品 。
2.皮皮虾在福建这边 ， 更多人叫它“虾菇” ， 我记得一个朋友说过他们台州那边是叫“虾狗弹” ， 其他地方还有叫濑尿虾、琵琶虾、虾耙子、螳螂虾什么的 。 不知道大家各个地方都还有些什么特别和有趣的叫法呢？每年一到皮皮虾上市的季节 ， 我和老公基本隔三差五的就会买一些皮皮虾来吃 ， 不管是清蒸、椒盐、辣炒还是煮海鲜面 ， 它的鲜嫩的肉质、独特的鲜味 ， 都能让人忍不住要留口水！
3.方法筷子直插剥壳法 。 那就是借助一根比较细长的筷子来分离虾壳和虾肉 。 这种方法需要先将皮皮虾尾部拧掉 ， 尾巴上的肉就出来了 。 随后 ， 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 ， 左手把壳折开 ， 右手按筷子 ， 两手同时向相反方向用力 ， 背部整个壳就掀开了 。 这个方法的缺点是掀开整个壳时 ， 筷子容易把虾肉弄断 ， 导致最后剥出的虾肉不够完整 。
4.按照姜女士的建议 ， 首先将皮皮虾整体进行揉捏 ， 所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体 。 然后将虾头壳掰掉 ， 双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开 。 这个过程中 ， 需要一手捏着头 ， 另一手拿着壳一掀 ， 虾壳就搞定了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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