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莜面推窝窝教程,怎样制作莜面窝窝

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莜面推窝窝教程,怎样制作莜面窝窝

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导读：放在板上用手掌使巧劲一搓 ， 一个莜面窝窝便做成了 ， 营养价值很高.莜面的做法也很多样 ， 一般配上酸酸甜甜的口味比较好吃我用的是先蒸后擀的方式 ， 也可以活好面直接分小块擀好上锅蒸十五分钟 ， 感觉先蒸后擀比较不容... ...在网上有很多关于怎样制作莜面窝窝的知识 ， 也有很多关于莜面推窝窝教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于莜面推窝窝教程,怎样制作莜面窝窝的文章吧~莜面推窝窝教程1.将和好的莜面 ， 在一块光滑的板上揪下一小块 ， 放在板上用手掌使巧劲一搓 ， 就成一块薄薄的面纸样 ， 然后撕起来往食指上绕 ， 一个莜面窝窝便做成了 ， 然后一个个紧挨着立到笼屉里 ， 这也是一门艺术 ， 薄如纸 ， 轻如烟 ， 观之就像一大片蜂窝似的 ， 故而叫莜面窝窝 。
2.莜面也叫裸燕麦 ， 蛋白质含量是五谷之首 ， 是内蒙古地区特色食品 ， 身为北方人的我 ， 莜面也是很喜爱的主食之一.莜面富含钙磷铁锌等矿物质 ， 能防止贫血 ， 补充钙质 ， 营养价值很高.莜面的做法也很多样 ， 莜面饺子 ， 莜面鱼儿 ， 莜面窝窝......配上一碗热腾腾的猪肉蘑菇汤 ， 那真是人间美味啊！
3.浇头可以根据自己的喜好变换 ， 一般配上酸酸甜甜的口味比较好吃 我用的是先蒸后擀的方式 ， 也可以活好面直接分小块擀好上锅蒸十五分钟 ， 两种方式我都尝试过 ， 感觉先蒸后擀比较不容易蒸塌了 ， 口感比较Q
4.老父亲手把手地教我 ， 先揪上一小块儿莜面记子 ， 约有一颗鹌鹑蛋大小 ， 再放在左手心里 ， 右手心与左手心合住并且转动 ， 转个三四圈后 ， 左手掌心内的莜面成了椭圆的莜面团儿 。 就用右手掌心再将这个椭圆状的莜面团儿按扁 ， 然后右手掌内偏大拇指边缘的部分用力偏压莜面团 ， 右手心以下部稍微翘起向上 ， 用力一推椭圆形的莜面团儿 ， 就推好了 。
怎样制作莜面窝窝1.\t当年 ， 贫寒人家虽不能在平常的日子里享受莜面窝窝 ， 但却把推窝窝作为一项正经本事 ， 责令他的子女们用心掌握 。 尤其是女子 。 为的是将来找婆家时 ， 具备一个可以夸耀的条件 。 窝窝推得好会很吃香 。 家里的人 ， 周围的人 ， 会提前两天对她态度和蔼 ， 笑容亲切 ， 为她营造一个推好莜面窝窝的好心情 。
2.\t外祖父是满意的！当他炫耀似地将热气腾腾的蒸笼摆于饭桌之上 ， 用豪爽的口气督促腼腆的客人把油花的盐水盛在碗中 ， 把精细而作的配菜拌入汤汁中 ， 把红红的辣椒调入色泽富态的汤菜中 ， 说：“来来 ， 快吃文英做的窝窝哇 ， 不要拿心 。 ”
3.\t若将众多的莜面吃法 ， 归纳为一个莜面的食品界 ， 那莜面窝窝在这个“界”里 ， 用老年人的话说：可算得上是上档次上讲究的东西了 。 若吃的时候再配以羊肉哨子 ， 那简直就是老天爷的吃法 。 谁要是吃了那样一顿莜面窝窝 ， 可以在相当长的时间里 ， 作为显摆的本钱 ， 引以为豪 。
【莜面推窝窝教程,怎样制作莜面窝窝】4.\t一笼莜面窝窝冒着莜面溢香的热气 ， 端将在吃客的餐桌 ， 会引起他的好奇 ， 一个个似中空精巧的立筒儿 。 简直是艺术品嘛！不忍心下筷子破坏它们站立的姿势 。 直到盛着鲜香汤汁伴着细致的多种蔬菜的蘸料的青花瓷大碗端上来 ， 上面浮着用胡麻油炝致的辣椒、葱花的油花 ， 便再也忍不住了 ， 才横了心一筷子下去 ， 从笼里夹一排莜面窝窝到碗里 ， 翻几翻 ， 啪啧啪啧地吃起来 。

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