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导读：生肉放入加凉水， 水漫过肉即可， 煮到筷子能插入没有血水冒出即可捞出晾凉切片备用 。 蒜苗改刀（蒜苗白色部分斜切熟的更快且菜好后没有冲人感）锅烧热， 翻炒肉片（注意热油飞溅烫伤）， 待肉片肥肉部分微微卷在熬一会儿... ...在网上有很多关于五花肉如何去油的知识， 也有很多关于肥五花肉如何去油沫的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于肥五花肉如何去油沫,五花肉如何去油的文章吧~肥五花肉如何去油沫1.步骤：生肉放入加凉水， 水漫过肉即可， 加入姜片， 大火开煮， 水烧开后转中火继续， 煮到筷子能插入没有血水冒出即可捞出晾凉切片备用 。 蒜苗改刀（蒜苗白色部分斜切熟的更快且菜好后没有冲人感）锅烧热， 下菜籽油， 油7成热（就开始有油烟的时候）下肉片， 翻炒肉片（注意热油飞溅烫伤）， 待肉片肥肉部分微微卷在熬一会儿时间越长越不油腻但要注意也不要熬太干， 太干吃起来不香（去油腻的重点步骤）起来下豆瓣酱， 炒香后加蒜苗白色部分、白糖（提鲜， 少点）、盐（豆瓣酱是咸的适量就好）、生抽， 翻炒， 待蒜苗白色部分开始熟后加青色部分， 翻炒均匀， 装盘即可 。
2.把肥肉切成薄， 加调料后炖在抄锅里 。 再按500克猪肉1块豆腐的比例， 将豆腐放在碗里， 加适量温水， 搅成糊状 。 待开锅后倒入锅里， 再炖3-5分钟即可 。 用这种方法做的肥肉， 吃来不腻， 味道鲜美可口 。 把肥肉切成薄片， 加调料炖在锅里， 按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例， 将腐乳放在碗里， 加适量温水， 搅成糊状， 等开锅后倒入锅里， 再炖3-5分钟即可食用 。 这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥， 袭吃起来就不腻了， 而且味道鲜美可口， 别有风味 。 用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间， 让糖和酒的威力解去肉中肥油， 这种做法之后的肥肉因色泽近乎透明， 行中给它取一名字叫做“冰肉”， 如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一 。 在烹调时加1杯啤酒， 可去肥肉腻味， 吃起来会很爽口 。 在入菜前， 整块放入高压锅内焖煮30分钟， 这样肉肥zd而不腻， 绵软适口 。
3.下刀是极细的活路， 大刀缓慢而平稳的推进， 肉的韧性和阻力， 被师傅巧妙的化解， 几秒钟之后， 却只有1毫米厚的柔弱的肉片， 再用重口味的蒜泥、辣椒油等调料配成料汁， 拌匀入味了塞进嘴里， 哪里还有油腻感， 只剩下两个字——真香 。
4.用各种天然香料(凭手感或者直接在秤调料的师傅那里问一嘴哪些是用来腌制好吃的)， 放些料酒， 葱段生姜去腥， 撒上盐裹上鸡蛋液腌制一晚， 第二天蒸熟了切成薄片干煎， 再配上大蒜， 蘸上干牒！人生圆满！
五花肉如何去油1.以上就是今天我要给大家分享的美食小知识， 对于这3种美食的做法， 你有没有了解一下呢？其实酱牛肉做法非常简单， 它融合了腊肉以及卤肉的制作方式， 做出来的味道， 就会非常的好吃 。
2.莲藕除了含有维生素A、D和脂肪酸等丰富营养外， 藕被切断后， 会出现很多白丝 。 在藕的结构中， 会有一些与人体血管类似的组织， 称为导管 。 藕的导管是螺旋形的， 平常盘曲着， 折断后因为它有一定弹性， 会被拉伸， 这些导管有一定的吸附性， 可以吸收油脂 。 搭配红烧肉可以起到去油作用 。
3.朋友们大家好， 今天我要来给大家分享一个， 猪肉的美食做法 。 猪肉是我们平常生活中， 重要的肉类食物来源， 很多美食都需要通过猪肉， 去对其进行制作， 关于猪肉的各种美食制作， 你知道哪些呢？
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