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导读：因为你选择的是四川的酥肉 。 自然我腌制肉的时候 ， 四川小酥肉用的面糊 ， 所以你想做出正宗的四川小酥肉 ， 就必须使用红薯淀粉 。 猪皮想要炸酥炸泡要注意几点选择比较干净的猪皮（油少 ， 毛少不用火燎）猪皮要下锅煮熟去毛... ...在网上有很多关于如何炸猪肉香酥好吃的知识 ， 也有很多关于炸猪肉五花怎么炸更酥的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炸猪肉五花怎么炸更酥,如何炸猪肉香酥好吃的文章吧~炸猪肉五花怎么炸更酥1.其次:就是要腌好肉 ， 因为你选择的是四川的酥肉 。 所以说在腌制的时候 ， 加入的白酒就必须用浓香型的白酒 。 我是贵州人 ， 自然我腌制肉的时候 ， 用的是酱香型的白酒 。 还有就是面糊的问题 ， 四川小酥肉用的面糊 ， 主要是红薯淀粉 。 而其他地方的酥肉 。 用的是土豆淀粉 。 所以你想做出正宗的四川小酥肉 ， 就必须使用红薯淀粉 。
2.很高兴回答你的问题 ， 希望我的回答能帮到你 。 猪皮想要炸酥炸泡要注意几点选择比较干净的猪皮（油少 ， 毛少不用火燎）猪皮要下锅煮熟去毛 ， 去油油去干净炸完才能酥脆 。 把煮熟的猪皮切成小段凉干 ， 一定要干透变微黄色油炸时才能酥脆 ， 4小火下锅炸起泡捞出等油温升到六成热复炸装盘即可 ， 色泽金黄 ， 酥脆留香 。 好胃口好心情 ， 战胜疫情 ， 中国加油 ， 武汉加油 ， 大家加油 。
【炸猪肉五花怎么炸更酥,如何炸猪肉香酥好吃】3.很高兴回答你的问题 。 炸猪皮 ， 我们云南滇西又叫泡(第一声）猪皮 。 杀年猪的季节几乎家家户户都会制作 ， 制作方法各家不同 ， 炸好的猪皮皆是又泡又酥 。 这不仅和制作方法有关 ， 选材也至关重要 。
4.首先需要买肥瘦均匀的五花肉 ， 然后把五花肉切成薄片 。 这个片的厚度自己掌握 ， 太厚的话不容易扎透 ， 太薄了反而会炸的很干 。 把肉片用葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉腌制一会儿 。 锅中加适量油 ， 油热后把肉片放入锅中炸至金黄 。 炸好后捞出 ， 锅中留一点油加入孜然 ， 辣椒粉 ， 白芝麻炒香 ， 加肉片翻炒均匀 。
如何炸猪肉香酥好吃1.上海的家庭主妇 ， 几乎人人都会做炸猪排 ， 趁热咬下去 ， 肉汁四溢 ， 满口余香 。 其实炸猪排也是日剧里经常出现的治愈系美食 。 咔呲咬下一口 ， 肉排是恰到好处的软嫩 ， 每嚼一下 ， 口里都爆满肉汁 ， 直接把人馋到想舔屏 。 谁不爱炸猪排呢？除非你没吃过这一块！
2.相信很多土生土长的上海小囡 ， 一提到炸猪排 ， 总会忍不住咽一下口水 。 虽然炸猪排比不上什么山珍海味 ， 但是在上海老饕眼中 ， 绝对是C位不可撼动 。 在不少上海人很小的时候 ， 只有在逢年过节的时候 ， 炸猪排才会被端上餐桌 。
3.今天呢 ， 想和大家说一说的是炸小酥肉 ， 刚出锅的时候香酥可口 ， 鲜香味美 ， 好吃极了 ， 放凉了以后呢 ， 还能拿来炖汤涮火锅 ， 也是别具一番风味 。 天凉了 ， 隔三差五就会吃一次火锅 ， 这小酥肉可是标配 ， 必不可少 。
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