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导读：用冷水下锅 ， 五花肉别直接就加水炖 ， 然后再放入笋干翻炒 ， 这样的笋干口感会更好 ， 香叶是我炖肉不可少的 ， 3.喜欢吃笋干的人都知道干竹笋十分坚硬 ， 很难泡发变软 ， 有些比较老的笋干泡上几天都泡不软 ， 要不泡发好的笋... ...在网上有很多关于如何泡发干冬笋的知识 ， 也有很多关于干冬笋怎么泡最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干冬笋怎么泡最好,如何泡发干冬笋的文章吧~干冬笋怎么泡最好【干冬笋怎么泡最好,如何泡发干冬笋】1.然后 ， 我们将处理这些成分：首先用漏网除去干燥的笋 ， 以除去表面上的灰尘 ， 用流水冲洗 ， 然后在米水中浸泡3小时 ， 直到干燥的笋变软 ， 用清水冲洗 ， 然后将其浸入清水中 。 6在一个小时内将水换两次或三次 ， 这样可以有效地消除笋干的苦味 。 夏天 ， 记得用保鲜膜盖好 。 这样可以防止干笋受到污染并影响其味道 。
2.五花肉焯水的时候 ， 用冷水下锅 ， 能够更好逼出血水 ， 五花肉别直接就加水炖 ， 先用油炒一下 ， 然后再放入笋干翻炒 ， 让笋干可以吸收一些肉汁 ， 这样的笋干口感会更好 ， 香叶是我炖肉不可少的 ， 可以提升整体味道；
3.喜欢吃笋干的人都知道干竹笋十分坚硬 ， 很难泡发变软 ， 需要很长的时间 ， 有些比较老的笋干泡上几天都泡不软 ， 要不泡发好的笋干还有涩味 ， 口感很差 。 下面我就来说说这笋干要怎么泡才能泡软 ， 口感才会好 。
4.笋干好吃难泡 ， 这可能是很多人的感慨 。 笋干泡发不到位时 ， 常常容易夹带有一股特别的清苦涩感 。 将干笋放入清水盆中 ， 浸泡24小时左右 ， 如果第二天晚餐食用 ， 头天晚上泡上就刚刚好 ， 中途换个1-2次水；将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中 ， 加入1小匙白糖煮开 ， 注意观察 ， 软了的就马上捞出来 ， 用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟 ， 笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可 ， 水煮后的笋干捞出 ， 在凉水中再泡洗3-5遍后拧干就可以烹制了 。 干竹笋可以用来做红烧肉或者炖腊味 ， 口感特别棒 。
如何泡发干冬笋1.还有一种方法 ， 就会比较简单了 ， 只需要在开水中 ， 加进适量的食用小苏打 ， 搅拌均匀之后 。 就可以将笋干放进其中进行浸泡 ， 一般也是需要浸泡较长的时间 ， 但是加进小苏打的水 ， 浸泡起来会比较有效果 。
2.高压锅煮法：用凉水浸泡笋干1-2个小时 ， 然后把笋干放到高压锅中 ， 加入的水要浸没笋干 ， 大火煮 ， 等高压锅开始跑气的时候转小火 ， 继续加热40分钟左右关火 ， 然后取出的笋干就泡发好了 。
3.今天 ， 编辑将主要与您分享笋干 。 说到干笋 ， 我相信每个人都会熟悉 。 它是通过将竹笋腌制并干燥制成的 。 它的味道越来越丰富 。 许多朋友会在笋的季节 。 准备一些笋干 ， 稍后再享用 。 无论是单独烹饪还是与肉一起烹饪 ， 都会让人感到非常美味 ， 而且笋干保存完好 。 只要您做得正确 ， 一年就不会有问题 。
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