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导读：一定要放山泉水，如果有陈年的老酸水放一点进去会更加好 。 2.将买回来的竹笋在顶部切一圈，这样很快就可以完全剥开露在里面的笋子 。 将笋子切成自己想要的大小，将切好的竹笋放入密封的容器中 。 倒入晾好的开水中，要... ...在网上有很多关于酸笋的水可以继续泡酸笋吗的知识，也有很多关于泡酸笋的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于泡酸笋,酸笋的水可以继续泡酸笋吗的文章吧~泡酸笋1.酸笋是柳州螺蛳粉的灵魂，制作并不复杂，《舌尖上的中国》拍摄的酸笋就是我带队的，笋剥好后，切掉老的部分，放入缸中，然后放水，一定要放山泉水，因为只有山泉水的益生菌才能发酵，城市的自来水做不了的，如果有陈年的老酸水放一点进去会更加好 。
2.将买回来的竹笋在顶部切一圈，然后竖着划一道，这样很快就可以完全剥开露在里面的笋子 。 将笋子切成自己想要的大小，切的刀和板都要严格的控油，将切好的竹笋放入密封的容器中 。 倒入晾好的开水中，密封好，等几天就可以吃天然的竹笋了 。
3.把笋放进坛里，要全部腌过，用盖子密封好久可以了，注意事项不能直接用手去捞，不能进油否则容易坏，保养好5年都不用换水，水少了直接加水就可以了；腌制10天以后基本可以吃了，放越越酸，希望我的分享能帮到你 。
4.酸笋的腌制相对来说比较简单，需要准备好竹笋和陶制的密封罐 。 腌制酸笋之前，将浸泡酸笋的罐子严格的控油，最好是经过阳光的暴晒除掉一些细菌，暴晒过后要彻底的晾干才可以使用 。
酸笋的水可以继续泡酸笋吗1.特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，别是一番风味 。 当然，许多初次接触酸笋的人便如同初次吃榴莲的人一样，可能不一定能马上接受那种特别的味道 。 而一旦你适应了，也会像一些爱吃榴莲的人一样越吃越上瘾 。
2.挖回来的竹笋一般会进行一个简单的焯水处理，竹笋里面还有草suan，类似于菠菜，这样不利于钙的吸收，焯水能够降低苦涩味，在焯水的时候加点食用盐就可以，时间为5分钟-8分钟左右，时间不宜太久，这样做出来竹笋不脆 。
3.要说起酸笋还是柳州酸笋最正宗，味道浓郁绵长 。 用酸笋烹制的家常菜肴，大多数以酸辣著称，令人胃口大开 。 其中酸笋牛肉最具特色 。 春天过了一半了，夏天还远吗 。 夏天胃口不开，但这道菜十分开胃，所以也算是现在挺合适吃的一道菜 。
【泡酸笋,酸笋的水可以继续泡酸笋吗】4.竹笋一年四季其实都有，但是只有春笋和冬笋的味道不赖，现在正是春笋上市的好时节，所以若是碰到了春笋，朋友们一定不要错过 。 今天小编教大家的佳肴，既不是炒春笋，也不是春笋汤，而是做泡酸笋 。 泡出来的酸笋味道酸酸甜甜，特别下饭，主要的是方法还很简单 。 我知道有很多朋友喜欢吃春笋，如果对小编介绍的泡酸笋感兴趣，朋友们就赶紧跟着下面的步骤看起来吧 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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