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导读：不要只有一锅底菌子而加了满满一锅水 ， 黄丝菌是一种可以吃的食用菌 ， 小的时候我妈妈经常给我做黄丝菌炒肉 ， 吃见手青由靠技巧直接油锅硬炒,或过油或飞水再烹炒,汤煨黄焖的温度时间初步达成安全下限共识,东北最为出... ...在网上有很多关于东北菌菇如何吃好吃的知识 ， 也有很多关于菌菇里面什么菇最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于菌菇里面什么菇最好吃「东北菌菇如何吃好吃」的文章吧~菌菇里面什么菇最好吃1.以上只是列了几种 ， 还有数不胜数的一些食用菌 ， 如青头菌 ， 皮条菌 ， 虎掌菌 ， 荞面菌 ， 奶浆菌等 ， 只要制作方法得当 ， 都是非常美味的 。 我个人觉得最好吃的要数见手青！牛肝菌的一种 ， 用手触碰底部会现青色而得名 。
2.做法一开始还是和清炒一个样 ， 一定要放蒜 ， 只是等到炒到出浓汁的时候 ， 要加上凉白开 ， 最好是1:1的比率或者更少 ， 不要只有一锅底菌子而加了满满一锅水 ， 那样味道就全没了 。
3.黄丝菌 ， 它在我国主要分布在云南 ， 贵州 ， 湖南 ， 四川等地 。 黄丝菌全菌都是杏黄色 ， 淡黄色或枇杷黄色 。 黄丝菌是一种可以吃的食用菌 ， 味道鲜美 。 小的时候我妈妈经常给我做黄丝菌炒肉 ， 很好吃 。
4.如今 ， 吃见手青由靠技巧直接油锅硬炒,慢慢向二次烹饪转变,或过油或飞水再烹炒,渐成主流,汤煨黄焖的温度时间初步达成安全下限共识,近年还有先蒸熟、微波炉熟成 再烹饪法出现,向量化准确方便易掌握方向靠拢 。
东北菌菇如何吃好吃1.榛蘑 。 东北最为出名的野生蘑菇之一 ， 多生于灌木之中 ， 或柞树林中 。 鲜品和干品都可食用 ， 有人大量收购 。 一般晾干后保存 ， 水发后炖鸡 。 小鸡炖榛蘑为东北八大炖之一 ， 味道鲜美 ， 风味独具 。
2.东北肥沃的黑土地和独特的自然环境 ， 生长着大量的菌菇类植物 。 茂密的长白山大森林中有一种小巧而新鲜的蘑菇——榛蘑 。 野生榛蘑是极少数不能人工培育的菌菇类之一 ， 营养价值丰富 。 榛蘑的产量不是很高 ， 大多生长在长白山林区的浅山区域的山岗上 。 当地有很多居民会在榛蘑盛产的时候去做采蘑菇的工作 ， 好的榛蘑都是人工采摘后、剪根再自然晾晒的 。 东北著名的菜品——小鸡炖蘑菇中的蘑菇就是这种榛蘑 ， 榛蘑搭配荤菜有很好的提鲜作用 ， 口感也滑嫩厚实 。
3.大雪冬至已过 ， 冬天的寒冷气息也越来越浓烈 ， 由于寒冷 ， 冬季几乎没有什么真正意义上的应季蔬菜 。 过去人们会提前储备大白菜 ， 剩下的蔬菜在冬季就是以萝卜和土豆为主了 。 现在有了大棚技术 ， 冬季依然可以方便的买到很多新鲜的蔬菜 ， 但是毕竟不是自然生长的应季蔬菜 ， 不仅口感不是很好 ， 价格也比较偏贵 。 所以 ， 这个季节也是搭配干货美食最佳的季节 ， 其中菌菇家族就是非常不错的选择 ， 不仅味道鲜美 ， 种类丰富 ， 营养还优质 。
【菌菇里面什么菇最好吃「东北菌菇如何吃好吃」】
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