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导读：1.我们都知道陈皮就是用橘子皮或者柑皮制作而成的 ， 不是所有橘子都可以制作陈皮的 ， 只有一定标准的成熟的橘子皮才可以制作成陈皮 ， 做陈皮要选择成熟的柑橘皮 ， 像新会柑、茶枝柑等就是制作陈皮的好原料 。 2.我自己... ...在网上有很多关于如何制作糖桔皮的知识 ， 也有很多关于自制柑皮糖的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自制柑皮糖,如何制作糖桔皮的文章吧~自制柑皮糖1.我们都知道陈皮就是用橘子皮或者柑皮制作而成的 ， 橘子的品种也是有很多种 ， 不是所有橘子都可以制作陈皮的 ， 只有一定标准的成熟的橘子皮才可以制作成陈皮 ， 有些橘皮比较薄 ， 味道酸甜 ， 还不耐储存 ， 做陈皮要选择成熟的柑橘皮 ， 并且品质要好 ， 像新会柑、茶枝柑等就是制作陈皮的好原料 。
2.我自己做的是橘子皮洗净 ， 刮去白膜 ， 也可以不刮 ， 上锅蒸20分钟 ， 取出后凉干 ， 在蒸20分钟 ， 晾干 ， 在接着蒸第三次 ， 也是20分钟晾干后 ， 密封好 ， 放三年以后用 ， 味道好 ， 冲茶 ， 消食最棒
3.陈皮营养丰富 ， 味道芳香 ， 用来泡水、煮粥、煲汤都非常的好 ， 营养丰富又好喝 ， 陈皮的做法也是很简单 ， 做陈皮原料很重要 ， 最好是选择新会柑、茶枝柑 ， 做出来的陈皮会更好 ， 做好的陈皮要放在阴凉干燥处储存 ， 不然容易发霉 ， 要记得定期晾晒 ， 陈皮储存的时间越久就越好 。
4.新会陈皮对于翻晒后存放位置也有要求 ， 例如需要存放在地势较高、自然通风、干燥且三离的地方(离地、离墙、离顶) ， 同时要做好防潮措施 ， 适时防烧、防霉、防虫和防潮 ， 旧皮定装定仓 ， 适时翻晒等等操作 。
如何制作糖桔皮1.咸味馅的制作可分生加工与熟加工两种 。 生加工用混拌法 ， 如猪肉馅、三鲜馅、鸡丝馅等 。 它是将所用的肉制成肉糜 ， 再加各种调味料拌和均匀而成 。 熟加工则要起油锅炒制 ， 如咖喱肉馅、牛
2.广式豆蓉是用绿豆粉制的 。 绿豆淘洗浸泡后煮成半熟 ， 捞出冲洗去粘质后晒干或烘干 ， 先粗磨去皮 ， 再细磨成粉 。 炒制时先以热生油煎葱 ， 然后加入麻油、水、白糖共同加热 。 待糖完全溶化
3.如果桔子皮烘干以后味道还很苦 ， 千万不要把它们都丢了 ， 否则就前功尽弃了 ， 这时可以效仿做山楂糖雪球的方法 ， 在锅中烧60克清水 ， 再加60克白糖 ， 用中火熬至白糖融化、起大泡、变小泡 ， 直到大部分水都煮干 ， 就把陈皮放进去翻拌均匀 ， 让陈皮挂上糖霜 ， 原来的苦涩味道就没有了 。
【自制柑皮糖,如何制作糖桔皮】4.这个季节 ， 橘子可以说是自然恩赐的美食 ， 而用橘皮做出来的橘皮糖就像我们常食用的蜜饯一样 ， 到但是具有很多养生价值 ， 平时给孩子可以当做理气化痰 ， 消积食、润肺止咳的小零食来食用 ， 也能满足孩子吃糖的愿望 ， 孩子会非常爱吃 。 另外 ， 常食用还可以预防风寒感冒 。
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