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导读：1.把葡萄盛在能漏水的容器当中晾干 ， 等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了 。 操作办法是把葡萄挤破放入酒坛中 ， 再把冰糖放在葡萄上面 ， 葡萄和糖的比例是10∶2可以因人而异但不能不放 ， 糖也是葡萄发酵的重要因素 。 ... ...在网上有很多关于红提子酿酒的方法的知识 ， 也有很多关于自制红提酒的正确方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自制红提酒的正确方法「红提子酿酒的方法」的文章吧~自制红提酒的正确方法1.把葡萄盛在能漏水的容器当中晾干 ， 等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了 。 酒坛子可以是陶瓷罐子 ， 也可以是玻璃瓶 ， 最好不用塑料容器 。 双手洗净后 ， 直接捏葡萄 ， 操作办法是把葡萄挤破放入酒坛中 ， 再把冰糖放在葡萄上面 ， 葡萄和糖的比例是10∶2可以因人而异但不能不放 ， 糖也是葡萄发酵的重要因素 。 为了杀菌我还在密封时加了点（少量）高度白酒可以不加 。
2.其次、压榨果粒 。 酿造红葡萄酒的那时候 ， 葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的 ， 红葡萄酒中含有的鲜红色黑色素 ， 就是说在压榨葡萄皮的那时候释放出来的 。 就因为那样 ， 所有红葡萄酒的颜色才是红的 。
3.葡萄发酵时间需要一个月左右（发酵时间长一点酒度要更高些） ， 启封后 ， 我用口罩拆开缝成十多层的沙布口袋过滤三次基本上能将酒过滤好葡萄皮也可以挤不要浪费 。 工程就结束了 ， 下一步尝尝你的劳动成果吧 。 注意每次开瓶后都必须密封好 ， 要不然就会变质 。
4.选购葡萄时 ， 可以挑选一些熟透的葡萄 ， 哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧 。 这些葡萄一是容易发酵 ， 二是价位相对较低 。 常见的葡萄、提子等（我选择深紫色的葡萄 ， 酿出来的酒颜色特别红） ， 都是可以用来制作葡萄酒的 。
红提子酿酒的方法1.将提子放到一个干净的容器里面 ， 全部捣烂 ， 如果有干净的剪刀 ， 可以用剪刀把提子剪碎 ， 会比捣的方便些) ， 但一定要尽量捣烂 ， 这样出的酒比较多 。 然后将白砂糖倒进去 ， 搅拌均匀 ， 尽量多搅拌一会 ， 让糖融化;
2.生活中很多人喜欢自己酿葡萄酒 ， 但是你知道吗提子也是可以酿酒的哦 ， 口感和葡萄酒差不多 。 自己酿造的提子酒是最天然的 ， 可以放心饮用 。 下面我们就一起来看看提子酒的酿制方法吧 。
3.用干净的筷子把红提子和白糖调匀 ， 然后把瓶子密封起来放在阴凉的地方进行发酵 ， 一般情况下 ， 红提子酒在一个月左右就能发酵完成 。 等它发酵完成以后要取出进行过滤 ， 把里面的果核的果皮去掉不要 ， 得到的液体就是醇香可口的红提子酒 。
【自制红提酒的正确方法「红提子酿酒的方法」】4.把购买回的新鲜的红提子 ， 取下果粒 ， 放在盆子中 ， 加入清水再放入少量的食用盐进行浸泡 ， 浸泡一个小时以后再下手去清洗 ， 要多洗一遍 ， 这样才能让红提子表面的农药残留消失 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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