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导读：一是汤料覆盖有一层滚油；有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片 ， 辅料有来过的豌豆尖、韭菜 ， 以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；即用水略烫过的米线 。 单说最简单的大锅米线 ， 冲在辣椒酱油中成厚汤... ...在网上有很多关于米线怎么保鲜的知识 ， 也有很多关于鲜米线如何保鲜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于米线怎么保鲜(鲜米线如何保鲜)的文章吧~鲜米线如何保鲜1.过桥米线”是云南滇南地区特有的食品 ， 已有百多年历史 ， 五十多年前传至昆明 。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料 ， 有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料 ， 有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片 ， 以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜 ， 以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食 ， 即用水略烫过的米线 。 鹅油封面 ， 汤汁滚烫 ， 但不冒热气
【鲜米线如何保鲜 米线怎么保鲜】2.不都一样吗？想要新鲜的还真的有点难 。 饭店里面如果弄新鲜的话成本啊 ， 人工啊 ， 差不多上来了 ， 价钱也会过贵 ， 可能一些特定的会所会有新鲜的 ， 不过也不会正宗的 。 仅供参考 ，
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