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导读：也可以直接将蘑菇放在流动的水下方冲洗 ， 因为蘑菇内部碰到水时会快速吸水 ， 或是你本来要用的蘑菇虽然已经清洗过也切开了 ， 但要先将蘑菇煮熟再放入冰箱冷冻比较好 ， 这么做蘑菇就能保存更久 。 可先将煮熟的蘑菇放入可冷... ...在网上有很多关于鲜平菇怎样保存的知识 ， 也有很多关于平菇是怎么保存的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于平菇是怎么保存的,鲜平菇怎样保存的文章吧~平菇是怎么保存的1.总之不要泡在水里 ， 也可以直接将蘑菇放在流动的水下方冲洗 ， 但水流要小一点 ， 不然就有可能会伤到蘑菇 ， 但如果是已经切开的蘑菇 ， 就不要用水清洁 ， 因为蘑菇内部碰到水时会快速吸水 ， 这样料理后的口感就会变得比较软烂 。
2.好了 ， 以上就是保存榆黄蘑的方法 ， 如果大家有剩余的话 ， 可以按照上面内容进行保存 。 不过 ， 小编还是想说 ， 大家买的时候 ， 买适量的就行了 ， 这样也新鲜也好吃 ， 也不用担心榆黄蘑变质情况了 。
【平菇是怎么保存的,鲜平菇怎样保存】3.如果你想要将蘑菇保存至7 天以上 ， 或是你本来要用的蘑菇虽然已经清洗过也切开了 ， 但突然决定不用或没用完的话 ， 就不建议用上述的方法保存 ， 而是建议用冷冻的方法保存 ， 但要先将蘑菇煮熟再放入冰箱冷冻比较好 ， 这么做蘑菇就能保存更久 。 可先将煮熟的蘑菇放入可冷冻的密封塑胶袋中 ， 再放进冰箱的冷冻室保存 ， 然后注意别将其他冷冻食物压在蘑菇上面 。
4.在运输中加冰块使菇体降温 ， 在包装容器内垫一层塑料膜 ， 底部放4--6厘米厚的碎冰 ， 在中部放置冰袋 ， 四周放置蘑菇 ， 装八成满时将四周薄膜向内折叠 ， 膜上再盖厚约5厘米的碎冰 ， 最后加盖运输 。
鲜平菇怎样保存1. 木耳的土壤清理干净后 ， 下一步就是将木耳切块 。 切木耳的时候要注意 。 最好和木耳伞一起切根 ， 这样干木耳很好看 。 另外 ， 每一片木耳都要切成大小均匀的片 ， 否则容易烧焦或晒干 。
2.把蘑菇洗净切片 ， 炒锅里放入油 ， 等油烧热后放入切片的蘑菇 ， 用高火不断翻炒 ， 一般炒6分钟 ， 蘑菇呈现均匀的咖啡色时 ， 就可以盛出了 。 自然凉凉后 ， 分小包装装入冷冻塑料袋 ， 放入冰箱或冷冻室即可 。
3.也叫生冻 ， 就是把处理干净的蘑菇切成片 ， 直接装入保鲜袋放到冰箱里冷冻 。 这种方法冷冻出来的菌子可以说原汁原味 ， 但只合适煮吃 ， 而且煮的时候连冰块一起煮 ， 不合适解冻 ， 如果解冻后再煮的话就走味了 ， 用云南话来讲 ， 就是“酒”掉了 ， 冻坏了的意思 。
4.接种箱或接种室消毒:待菌种瓶冷却到30℃以下时 ， 将镊子、接种刀、种菇（选几朵七八分成熟的平菇 ， 把菌盖周围大部分去除 ， 只留与菌柄相连的一少部分菌盖和菌柄）、打火机、酒精灯、酒精、橡皮筋、无菌棉花放在操作平台上 。 然后 ， 用一只小碟子或茶碗 ， 按每立方米5克高锰酸钾 ， 40%福尔马林10毫升的用量进行熏蒸消毒 。 其方法是 ， 先把高锰酸钾倒进小碟子或茶碗里 ， 再把福尔马林倒进去 。 然后 ， 马上将接种箱的盖子盖上或将接种室的门窗关上进行熏蒸消毒30分钟 。 消毒结束后 ， 如果是用接种箱接种 ， 则不需要打开接种箱盖子 。 但如果是使用小屋接种室接种 ， 则要把门窗打开换气几分钟 ， 以人能进去操作再将门窗关闭 ， 或者再等一会儿进去操作 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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