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导读：面粉本身的颜色还行 ， 2.蒸花卷的做法主料面粉500g酵母(干)10g水250g调料食盐适量调和油适量火腿适量面粉和酵母加水揉成团发酵两倍大取出一块用擀面杖擀开抹上油放上葱花和火腿末少许盐将面片卷起切成... ...在网上有很多关于怎么样蒸花卷的知识 ， 也有很多关于花卷的制作方法蒸的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于花卷的制作方法蒸,怎么样蒸花卷的文章吧~花卷的制作方法蒸1.上星期 ， 婆婆送来一袋面粉 ， 面粉本身的颜色还行 ， 闻着特别香 ， 有麦子本身的香味 。 婆婆说是买的麦子 ， 让人加工的 ， 没有添加任何东西 。 面粉是好 ， 就是蒸出来的发黑 ， 但是口感却带点甜味 。
【花卷的制作方法蒸,怎么样蒸花卷】2.蒸花卷的做法主料面粉500g酵母(干)10g水250g调料食盐适量调和油适量火腿适量面粉和酵母加水揉成团发酵两倍大取出一块用擀面杖擀开抹上油放上葱花和火腿末少许盐将面片卷起切成小段两个放到一起用筷子在中间压一下1成型了1放到锅内醒发15分钟1冷水上锅 ， 大火开锅 ， 小火15分钟 。 1停火过三分钟开锅
3.大家好我是阿伟！花卷大家都喜欢吃的一道主食！搭配上可口的炒菜就更完美了！花卷有好多种做法 ， 简单的给喜欢的朋友介绍几种花卷！红糖花卷.香葱火腿花卷.麻将花卷.肉花卷.椒盐花卷.等等.....下面我给大家口述以文字的方式简单的制作几款！
4.然后再把面片有油的一面朝上 ， 两个一起叠放起来 ， 用筷子在中间压一下 ， 再用手把它拉长 ， 筷子像这样挑着绕一圈 ， 最后放面板上用力一压 ， 花卷生坯就完成了 ， 盖上保鲜膜二次饧发15分钟 。
怎么样蒸花卷1.第二步：折面揉好之后 ， 把面团搓成长条 ， 摁扁 ， 用面杖擀成长方形的面饼 ， 在面饼上倒入适量的植物油 ， 用刮板刮均匀 ， 撒上一层干面粉 ， 这一步的目的 是给花卷分层 ， 然后从面饼的上方 开始往下折 ， 每折一下 ， 都要用拍一下 ， 排出里面的气泡~
2.首先我们准备一下食材 ， 温牛奶200克 ， 加入酵母3克 ， 搅拌把酵母溶解 ， 面粉300克 ， 白芝麻一小把 ， 黑芝麻一小把 ， 都放入面盆中 ， 一边倒温牛奶一边搅拌 ， 把面粉搅成面絮状再揉成面团 ， 揉光滑以后用盘子盖住 ， 发酵1个小时 。
3.现在就可以做花卷的花形了 ， 第一种方法 ， 先取两个长方形剂子 ， 上下叠起来 ， 然后用一根筷子从中间压下去 ， 注意压紧实但底部不要压断 ， 双手用力往两端拉长一点 ， 翻过来 ， 把筷子放到中间 ， 然后利用筷子转两圈 ， 再次把筷子从中间压下去 ， 压紧一点防止散开 ， 最后把筷子抽出来 ， 这样第一种花形就做好了 ， 层次特别分明 。
4.第一步：和面我们准备面粉300克 ， 加入酵母3克 ， 用150克的温水和面 ， 边倒边搅 ， 搅成面絮以后 ， 下手揉成软一些的面团 ， 用保鲜膜盖住 ， 密封发酵至2倍大 ， 发酵好的面团非常柔软 ， 里面都是蜂窝眼 ， 我们把面团多揉一会 ， 排出里面的空气 ， 排完气之后就可以取出做花卷了~
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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