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导读：平壤冷面、汉城冷面、咸兴冷面（咸兴冷面属于凉拌海鲜面） 。 只是汉城冷面里面加辣根 。 你吃过的的是中国朝鲜族的酸甜冷面 。 冷吃但是不伤胃的食品（面里含碱） ， 家庭冷面不可能天天把牛肉汤备好 。 冷面怎么煮就不用说了... ...在网上有很多关于炒冷面如何炒法的知识 ， 也有很多关于炒冷面家常做法简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炒冷面如何炒法(炒冷面家常做法简单)的文章吧~炒冷面家常做法简单1.实际上朝鲜冷面分三种：平壤冷面、汉城冷面、咸兴冷面（咸兴冷面属于凉拌海鲜面） 。 平壤冷面和汉城冷面都属于汤面 ， 只是汉城冷面里面加辣根 。 你吃过的的是中国朝鲜族的酸甜冷面 。 我家经常做这种 。 教给你之前先说说冷面的特点！ 实际上冷面是：冷吃但是不伤胃的食品（面里含碱） ， 现在一般夏天食用 。 家庭冷面不可能天天把牛肉汤备好 。 所以就有了酸甜口冷面 。 酸甜口冷面：讲究的是鲜、清爽 ， 记住了：鲜、清爽！ 凉开水入冰箱备用 。 冷面怎么煮就不用说了吧!反正面要煮硬一点 。 冰箱凉白开兑酱油加色 ， 5升水加一平羹匙酱油 。 鸡精或味素多加（鲜）！糖：5升水要3--4匙糖 ， 醋：依个人口味 ， 自己尝尝 。 这些都要事先加好 ， 别等到碗里再加（拌不匀了） 。 然后冷面投凉装碗加汤 。 把你说的半颗鸡蛋..黄瓜丝 胡萝卜丝..香菜..芝麻放在上面 。 实际上熟牛肉可加可不加 ， 最好买个酱肘子切片 。 还有用生圆白菜切成8厘米长筷子宽的丝 ， 用盐腌渍半天吃的时候放在面上很脆的（别整咸了）！不用加梨片了 。 剩下就是加朝鲜泡菜了 。 买一些 ， 记住和卖泡菜的多要一些泡菜汤（越多越好）加到冷面里 。 很爽的！
2.朝鲜冷面就做好了 ， 汤汁凉爽 ， 酸辣适口 ， 看着就有食欲 ， 尝上一口 ， 真的是太过瘾了 ， 朝鲜冷面也是我的最爱 ， 做法也是很简单 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好吃的冷面 ， 喜欢的可以试试 。
【炒冷面家常做法简单 炒冷面如何炒法】3.很高兴回答你这个问题 ， 东北风味的冷面是冷面先泡发2小时 ， 泡冷面的汤汁最好用牛肉汤 ， 依次加入盐 ， 醋 ， 糖 ， 酱油 ， 调出酸甜口的汁 ， 泡发好的冷面吃的时候有热水烫一下过晾水 ， 或者放到冰箱冰镇以下都可以 ， 然后倒入调好的汁水 ， 放上几片牛肉 ， 苹果丝 ， 黄瓜丝 ， 朝鲜辣白菜 ， 香菜段 ， 半颗鸡蛋 ， 再撒上干辣椒面和芝麻一碗好吃的东北大冷面就做好了 ， 口感冰爽酸甜、微辣、微咸、还有一点点淡淡果香！喜欢的朋友赶自己动手试一试吧！
4.朝鲜冷面一般以荞麦面为主食 ， 用牛肉汤或鸡汤 ， 佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等 。 食用时 ， 先在碗内放少量凉汤与适量面条 ， 再放入佐料 ， 最后再次浇汤 。 其面条细质韧 ， 汤汁凉爽 ， 酸辣适口 。 正宗朝鲜冷面的特点就是清凉爽口的口感和风味 ， 是夏日炎炎下最好的美食 ， 吃上一口凉爽酸甜的正宗朝鲜冷面 ， 夏日里的燥热和不安都可以消失掉 ， 只剩下一嘴的美味与满满的幸福感 。 如果肠胃功能不太好的朋友们吃冷面还是要慎重了哦 。
炒冷面如何炒法1.总之 ， 街边美食是如今多数餐饮市场品牌的最初雏形 ， 客群基础深厚 ， 或许经过市场演变后 ， 路边摊将逐渐退出餐饮舞台 ， 但发展成连锁品牌之后 ， 也切莫忘了当初街边美食的优势和魅力 。
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