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导读：苦菊菜洗净， 洋葱切丝备用 。 芝麻油拌匀即可食用 。 2.锅中加入约500克水烧开， 加入野山椒、泡野山椒的水， 麻椒、调入盐、糖、味精搅拌均匀， 成咸鲜味， 倒入腌制好的洋葱、小米椒、黑木耳， 出菜加香菜段拌匀即可 。 ... ...在网上有很多关于如何做葱烧木耳的知识， 也有很多关于葱香木耳的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于葱香木耳的做法「如何做葱烧木耳」的文章吧~葱香木耳的做法1.老家产木耳， 野生的肉质薄点 。 木耳， 洋葱， 苦菊菜洗净， 洋葱切丝备用 。 油烧七分热， 放入姜， 蒜， 花椒， 辢椒， 炒出香气盛出倒进放木耳， 洋葱， 苦菊的小盆， 放点盐， 芝麻油拌匀即可食用 。
【葱香木耳的做法「如何做葱烧木耳」】2.锅中加入约500克水烧开， 加入野山椒、泡野山椒的水， 麻椒、调入盐、糖、味精搅拌均匀， 成咸鲜味， 冷却后， 加入白醋， 倒入腌制好的洋葱、小米椒、黑木耳， 水没过原料， 放冰箱冷藏浸泡2至3小时；出菜加香菜段拌匀即可 。
3.烹调方法， 这道菜木耳要体现爽脆， 所以木耳要进行焯水处理， 焯水之后呢， 可以用冰块冰浸一下（就是用带冰块的水泡一下， 目的是通过一冷一热， 让木耳变得爽脆）， 这样木耳口感会非常好 。
4.木耳提前三小时冷水泡发， 洋葱切丝， 木耳如果太大朵就用手掰成小朵方便吃呀， 凉拌菜建议用个大一点儿的盆子拌， 一个是方便拌另一个是也比较容易入味， 还有一个重点是要用手抓拌， 这个是和一个老厨师学的， 他说利用人体的温度来拌菜会让料汁和菜更好的融合在一起哦 。
如何做葱烧木耳1.黑木耳是个好东西， 号称人体的清道夫， 尤其以东北野生的木耳为上品， 根据我的经验， 东北木耳以秋耳为佳品， 肉质较厚， 比较筋道， 又有脆感， 口感很好， 颜色黑亮， 独立的个头泡发后也不需要去根， 也没有什么浪费的地方 。 木耳色泽黑褐， 质地柔软呈胶质状， 薄而有弹性， 湿润时半透明， 干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。 味道鲜美， 可素可荤， 营养丰富 。 木耳味甘， 性平， 可以多食 。
2.为了口味正宗， 我请求父亲寄来新采制的毛竹筒， 选用长春的野生胖头鱼， 在母亲的视频指导下， 将鱼洗净沥干切成块状， 拌入姜丝、辣椒、花椒和盐， 一块块地把鱼放入竹筒压紧， 装满后密封严实， 置于冰箱保鲜层发酵 。 半个月后， 没开封就能隐隐闻到筒鲜鱼特有的熏香气 。 待要吃时， 以葱、姜、蒜爆香， 清汤煮沸， 下入筒鲜鱼块， 佐以料酒、陈醋， 起锅时加入芫荽、葱丝， 淋上少许热油激发出香气， 这时才算制作完成 。 筒鲜鱼白里透红， 肉质鲜嫩、轻触成瓣， 味道别具一格， 淡淡的竹香中略带腐乳味， 吃起来口齿留香 。
3.春节作为中华民族的传统佳节， 重头戏就是年夜饭 。 做一桌可口的年夜饭， 带着浓浓的亲情和深深的祝福， 成了春节里颇有仪式感的场景 。 下面邀请6位朋友晒晒他们做的年夜饭和拿手菜， 一起回味这个喜庆祥和、情意满满的春节 。
4.今年春节， 我还是带着妻儿回到农村的家乡过年 。 不为别的， 就是想亲手做糯米珍珠圆， 回味儿时浓浓的年味， 怀念母亲炸萝卜圆子时的情形 。 更重要的是， 父母逐渐老去， 我们能够陪伴父母唠嗑， 一家人一起吃顿团圆饭， 开开心心、和和睦睦、其乐融融， 这才是最幸福的味道 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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