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导读：暖胃小米粥怎么熬1.小米粥暖胃都这么说 ， 具体的做法我有几个体会分享给各位吧 。 看看您是不是也像我说的一样做 。 我家早餐一周得吃它3次 ， 基本进入了“百吃不厌”的模式 。 纯纯的小米熬粥小米粥 ， 重点突出的是一个“... ...在网上有很多关于暖胃小米粥怎么熬的知识 ， 也有很多关于小黄米怎么煮才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于暖胃小米粥怎么熬的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~暖胃小米粥怎么熬1.小米粥暖胃都这么说 ， 具体的做法我有几个体会分享给各位吧 。 看看您是不是也像我说的一样做 。 我家早餐一周得吃它3次 ， 基本进入了“百吃不厌”的模式 。 纯纯的小米熬粥小米粥 ， 重点突出的是一个“熬”字 ， 用时间和耐性换来黏黏糊糊和上面飘层“米油”的状态 ， 这样好吃、营养、暖胃的劲儿就都足了 。
2.【挑选】小米的品种挺多 ， 我不去做过多的挑选 ， 都以黄小米和吉林乌拉街的白小米为主 。 白小米是我老家的特产 ， 每次回老家时 ， 我姐都各我带回来一些 ， 我就穿插着用黄小米、白小米煮粥 ， 白小米的缺点是不如黄小米粘稠 。 黄小米就以选新米为主 。
3.一个是它煮起来很方便 ， 不像绿豆要煮很长时间 ， 绿豆要提前煮还要泡 ， 很费时间的 。 而小米可以和大米一起下锅 ， 很快就能熟 。 还有就是我吃过以后就觉得特别舒服 ， 真的 ， 肠胃特别舒服 ， 不愧是人家说的有养护肠胃的作用 ， 所以我基本上每次都会用小米来煮粥 ， 我的家人也特别爱吃 。
4.为啥说带有感情色彩呢？还得从父亲说起 ， 那时父亲有胃病 ， 看了许多的医生 ， 吃了很多的药 ， 胃病反反复复 ， 药养着就好 ， 药停了就反复 ， 后来父亲吃药吃够了 ， 干脆就不吃了 ， 可是胃不好 ， 就吃不进去饭 ， 没办法 ， 继续看 ， 直到遇到一名老中医 ， 他给父亲介绍了一种偏方 ， 说既不花钱 ， 也不用吃药 ， 只要父亲坚持 ， 父亲一听 ， 满心欢喜 ， 就答应了医生 。
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小黄米怎么煮才好吃1.小米入脾、胃、肾经 ， 具有健脾与胃地作用 ， 特别适合脾胃虚弱地人食用 。 煮小米粥时 ， 待到粥熟后稍稍冷却沉淀 ， 能看到粥地最上层浮有一层细腻地粘稠物 ， 这就是粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃地功效 ， 最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。
2.小米焖饭 “小米焖饭”因米质不同而不同 。 制作小米焖饭 ， 首先将小米拣净杂物 ， 用清水淘洗干净 。 倒入开水锅内 ， 水淹小米二指 ， 用铁匙搅一次 ， 以免拈锅 ， 然后 ， 掌握火候 ， 先急火煮 ， 后用弱火焖至小米开花即成 。 做小米饭最好用大铁锅做最好吃 。 电饭煲做出来的不太好吃 。 也有做小米焖饭时 ， 少加点碱面 ， 使焖成的米饭有筋 ， 更加爽口 ， 软绵 。 食时 ， 舀上一碗“小米焖饭” ， 放上一些红、白萝卜丝菜更佳 。
3.小米粥是以小米为主食材 ， 加入适量水熬制 ， 想要做好一碗小米粥 ， 水米比例 ， 火候都很重要 ， 首先小米淘净 ， 加入米量15-20倍的水 ， 大火烧开 ， 转小火慢慢熬 ， 直到粘稠适中为止 ， 要注意的是 ， 煮粥时要时刻盯着 ， 以防扑锅 ， 还有就是最好不要中途加水 。
4.如果在烹饪小米这块不会的话 ， 我建议你要找个时间去学校学习一下 ， 我表哥以前也是什么都不会 ， 在烹饪这块一点基础都没有 ， 后来在成都新东方烹饪学校学习了一段时间后 ， 现在做的菜什么都很有味道 ， 很好吃 ， 而且家里的所有的菜 ， 几乎都是难不到他的 ， 他都能独立的做好 ， 所以我觉得烹饪这门艺术还是大 ， 只有努力学习好了 ， 才会做得更好 。
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