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导读：酵母粉用不完可以放冰箱吗1.先分享两个真实的经历，我有个朋友心血来潮在家用酵母粉做面包，做了两锅都没有发起来，让我去看，我拿起酵母粉包装袋一看，酵母粉已经过期了，里面的酵母菌群已经失效了，没法发酵了 。 ... ...在网上有很多关于酵母粉用不完可以放冰箱吗的知识，也有很多关于酵母粉如何保存好一些的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于酵母粉用不完可以放冰箱吗的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~酵母粉用不完可以放冰箱吗1.先分享两个真实的经历，我有个朋友心血来潮在家用酵母粉做面包，做了两锅都没有发起来，让我去看，我拿起酵母粉包装袋一看，酵母粉已经过期了，里面的酵母菌群已经失效了，没法发酵了 。 果断给她一包新的酵母粉，她又试了试，后来面包发的很好 。
2.还有一个是我自己的例子，我平时做包子馒头等发面主食做的比较多，用的量比较大，所以我用的酵母粉是500克装的，夏天的时候没注意，酵母粉是敞口放置的，还有半袋的量，等到用的时候发现酵母粉生出了一些粉色的小肉虫，因为怕浪费，所以把虫子筛掉继续用，结果发现做出来的馒头醒发很久，蒸出来的馒头依旧很硬，这时我才意识到是酵母粉的问题 。
3.打开的酵母粉，装进真空袋中，用家用真空机把酵母粉抽真空保存，放进冰箱冷藏 。 在5℃时，酵母的活性每月下降0.6%，20℃时每月下降7%，而37℃时下降80% 。 把酵母抽真空后冷藏保存，可以比非真空保存时间长 。
4.把酵母粉装进密封袋中，或者密封的盒子里面，放进冰箱冷藏 。 水分，含氮量，储存的温度和氧气有无是影响酵母粉稳定性的重要因素，让酵母粉处于干燥，无空气，无营养物质的条件下，处于休眠状态 。 保存酵母粉中酵母的活性 。
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酵母粉如何保存好一些1.酵母粉开封后一定要把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性， 影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等 。 酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存 。 但是最多放3个月，因为放久了酵母粉就失去作用了，所以开封后尽量快用完 。
2.酵母是常见的生物发酵剂，没有酵母就不能制作发酵面 。 酵母菌是一种单细胞真菌，在面粉中加入酵母，酵母菌利用面团中的糖类和其他物质在一定条件下进行快速繁殖，并利用酵母分泌的酵素将糖分解，产生大量的二氧化碳及其他生成物 。
3.非真空包装的是普通活性酵母粉，在使用前必须放在30-38℃的温水中，水量是酵母量的5-10倍，放置10分钟，以唤醒酵母菌使其恢复活性，之后加入面粉中一起揉成面团，若水中加入2%~4%的糖，可加快酵母菌繁殖，使用效果会更佳 。
4.在生活中，有时开袋了的酵母粉不记得全部用完，自己也不能确定酵母菌是否还存在活性，那么可以在制作面食时按照前面讲的方法，先把酵母菌激活 。 激活酵母菌时，可以往水里加少量糖，如果酵母溶液冒泡了，就表明酵母菌还有活性 。
【酵母粉如何保存好一些 酵母粉用不完可以放冰箱吗】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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