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导读：如何做饺子馅?1.买五花肉一块， 把肥的替下来， 切称大拇指那么大块， 把锅里放少许植物油， 把肥的那部分放里炒， 到金黄， 剁碎， 瘦肉剁碎， 酸菜剁碎， 放一块姜剁碎， 就快以伴馅饺子了， 儿子和我不在一个城市， 想家就... ...在网上有很多关于如何做饺子馅?的知识， 也有很多关于素饺子馅怎么做的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于如何做饺子馅?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~如何做饺子馅?1.买五花肉一块， 把肥的替下来， 切称大拇指那么大块， 把锅里放少许植物油， 把肥的那部分放里炒， 到金黄， 剁碎， 瘦肉剁碎， 酸菜剁碎， 放一块姜剁碎， 就快以伴馅饺子了， 儿子和我不在一个城市， 想家就爱吃酸菜馅饺子， 说那都没有我的味道味道正儿子说我包的酸菜馅饺子他最爱吃， 满满的味蕾妈妈的味道 。
2.我说的饺子馅灵魂就是干香菇 。 不要小看干香菇， 它的鲜味强度是普通味精的几十倍 。 香菇素有"山珍"之称， 宋朝就有将其列为贡品的文献记载， 也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜 。 日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"， 罗马人将其列为"上帝食品" 。 香菇营养丰富， 对人体健康十分有益 。 据食品专家分析， 干香菇中还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等， 经日光或紫外线照射， 均可转变成维生素D2， 可增强人体免疫能力， 并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长 。 另外我们国人每天的食盐量都严重超标， 而每100克干香菇中含钾量高达1225mg， 有助于排钠 。 最后还再说一遍， 干香菇可增强免疫力， 疫情当前， 提高免疫力刻不容缓！
3.大白菜洗干净， 锅里水烧开， 把白菜放入焯1分钟， 捞出清水过一下， 剁碎 。 把白菜汁挤入小碗里， 放入盐、生抽、橄榄油、少许花椒粉、少许剁碎的姜末、少许黄酒， 搅拌匀， 然后倒入肉馅， 顺一个方向充分搅拌 。 注意——搅拌好的肉馅要放置20分钟左右， 让肉馅充分吸收调料汁后再放菜 。
4.“天街晓色瑞烟浓， 名纸相传尽贺冬 。 ”2019年12月22日1118冬至到来 。 俗话说冬至大如年， 每年冬至这天， 不论贫富， 饺子是必不可少的节日饭 。 一家人团团圆圆， 热热闹闹坐在一起吃饺子， 祛除寒冷， 浑身暖和， 两耳发热， 冻伤的耳朵都治好了， 这绝对是最幸福的样子啦！下面小编为大家介绍几种美味饺子馅的做法， 学会了包给家人吃吧！
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素饺子馅怎么做的1.中国人都爱吃饺子， 传说相当年闯王李自成进北京命令皇室大小官员， 天天包饺子、顿顿吃饺子来庆祝胜利 。 在没有打进北京前， 别人问李自成：“闯王一心想进北京， 进北京后有什么打算？”， 他不加思维地说道：“进北京就是为了天天吃饺子！” 。 看来中国历来把吃饺子， 当成了最理想的美味佳肴 。
2.第一种是韭菜鸡蛋馅饺子的做法 。 先把白面和好， 放在盆里等馅拌好后再包饺子 。 最复杂的是把饺子馅拌好， 首先是买二斤比较嫩的韭菜， 然后把韭菜的韭白外皮去掉 。 再用自来水洗净， 放在漏网斗里淋一会儿水 。 接下来把食油烧好后倒入酱油， 停会儿等酱油凉后再倒入炒好的鸡蛋和切好的韭菜， 最后再放香油、少量的鸡精和盐即可， 把素馅搅匀后， 就可以包饺子了 。
3.第二种是白菜粉条馅素饺 。 先把粉条焯一下水， 然后再用冷水过一过切好， 再把白菜、大葱切好放入烧好酱油的锅内， 再放少量的盐和鸡精， 然后把它们在锅里用筷子搅拌匀即可 。 然后是和面， 在和面的同时， 素馅也淹制成功了， 这样包出的饺子味正色艳， 吃起来津津有味 。
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