用鸡蛋做什么菜好吃又营养有哪些可以用鸡蛋做的菜品( 二 ) _生活百科

3.鸡蛋的做法有:煮的有白水煮鸡蛋，茶叶蛋，卤鸡蛋等。煎的有鸡蛋饼，荷包蛋，青椒斩蛋等。炒的有西红柿炒蛋，韭菜炒鸡蛋，平菇炒蛋等。蒸的有蒸水蛋，肉末炖蛋，蒸蛋糕等。烧汤的有丝瓜蛋汤，紫菜蛋汤，菠菜鸡蛋汤等。想怎么吃根据自己的喜好来选择做法。
4.此外鸡蛋含有丰富的维生素B ，蛋黄更是含有丰富的维生素A和维生素D ，以及少量的人体需要的铁、磷、硫和钙等矿物质。有人担心鸡蛋胆固醇含量高，但是鸡蛋中还有另外一种成分叫卵磷脂，它可以使胆固醇和脂肪的颗粒变小，可以有效阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，这也是鸡蛋作为减肥首选食物的原因之一。
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