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导读：红豆糕怎么做家常做法1.大家好， 我是丹姐 。 今天给大家分享一个红豆的做法 。 我也不知道做出来的叫什么名字， 大家可以给它起个名字吧， 做出来非常的Q弹， 特别适合夏天吃， 简单几步就会成功 。 我会详细的讲解， 如果有... ...在网上有很多关于红豆糕怎么做家常做法的知识， 也有很多关于椰汁红豆糕怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于红豆糕怎么做家常做法的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~红豆糕怎么做家常做法1.大家好， 我是丹姐 。 今天给大家分享一个红豆的做法 。 我也不知道做出来的叫什么名字， 大家可以给它起个名字吧， 做出来非常的Q弹， 特别适合夏天吃， 简单几步就会成功 。 我会详细的讲解， 如果有问题可以在下面留言， 谢谢大家！
2. 红豆糕的制作方法有很多种， 针对题主的想要材料越简单越好， 陌上花介绍一个只要红豆， 白糖， 猪油的做法， 这绝对是制作红豆糕最简单的方法了 。 红豆具有去湿消水肿、清热解毒、减肥减脂、养颜美容等作用， 所以平时常吃些红豆类食品， 是非常有利于身体健康的， 而且红豆糕利于消化， 老人小孩都适合 。
3.红豆洗净拣去杂质后加水浸泡过夜， 如果是夏季高温天气要多换几次水， 或者将浸泡容器放于冰箱中 。 将红豆煮熟煮烂， 用炖锅、高压锅都行， 水量不需要太多 。 将煮好的红豆稍稍放凉之后倒入料理机， 红豆水如果还剩很多， 不用全部倒入， 只需少量， 搅打成红豆泥 。
4.如果家中没有料理机之类的搅拌机， 就将红豆滤水后放入容器中， 用圆勺等工具碾碎， 然后用细筛过滤出红豆沙 。 如果红豆沙比较干， 就加入适量红豆水搅匀 。 将锅烧热， 倒入红豆泥， 加入白糖、猪油， 炒锅最好用不粘锅， 用中小火一直翻炒至红豆泥略干且完全吸收油分 。
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椰汁红豆糕怎么做?1.“椰汁红豆糕”其实是一道起源于香港的传统点心之一， 几乎各大茶楼酒店都有售卖， 主要是以椰汁搭配红豆一同制作而成， 因为味道香甜可口、软糯回甜、美味营养而备受大众喜爱， 目前也算是香港地区的一道家常甜品， 下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
2.理由：那么可能就会有人问了， 不用凝结剂？那是怎么冷藏凝固的呢？其实答案就出在配料内的“葛粉”中， 正宗的椰汁红豆糕之所以能够长时间保证香软的口感， 其实主要原因就是它没有使用凝结剂， 只是用了葛粉， 用葛粉做出来的椰汁红豆糕能够保留更长时间的香软口感， 这也是很多人自己制作的时候放凉吃着就很干很硬的原因， 所以推荐大家首选葛粉来制作 。
3.理由：其实椰浆内的椰汁、淡奶， 包括葛粉都是本身不怎么释放香味的“半成品”， 如何理解半成品？简单的说， 半成品就是还需要再次煮熟的“生食”， 也就是说这样拌好的椰浆本身是生的， 香味基本上闻不到什么， 所以一定要加热一次释放香味， 也不需要煮制太长时间， 小火2分钟煮热能闻到香味即可， 只有将椰浆煮熟以后， 冷藏后的椰汁红豆糕吃着才能更加香甜软糯 。
4.理由：熟红豆虽然是煮熟了的红豆， 但是因为沥干水分且放凉以后， 本身还是相对紧实一些的， 如果只是简单的拌入椰浆内， 那么吃上去红豆里面就不会有椰浆的味道， 所以为了让这道“椰汁红豆糕”味道更加均匀， 那么加入红豆后就应该多煮上1分钟， 让红豆和椰浆的味道能因为高温而混合的更加均匀， 这样最后做出来的椰汁红豆糕吃着味道也会更加的细腻美味 。
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