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导读：羊肉怎么选?1.以这种盐碱性的草饲料喂养羊的好处就是 ， 可以去除羊肉中特有的强烈膻味物质的脂肪酸 ， 同时又因为饲养面积广阔多为散养方式 ， 所以羊肉无论是从味道上还是口感上都要比圈养的羊肉品质高出许多 ， 这就像... ...在网上有很多关于羊肉怎么选?的知识 ， 也有很多关于小尾寒羊和湖羊哪个好?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于羊肉怎么选?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~羊肉怎么选?1.以这种盐碱性的草饲料喂养羊的好处就是 ， 可以去除羊肉中特有的强烈膻味物质的脂肪酸 ， 同时又因为饲养面积广阔多为散养方式 ， 所以羊肉无论是从味道上还是口感上都要比圈养的羊肉品质高出许多 ， 这就像是散养的笨鸡就是比养殖场的鸡肉好 ， 在山上散养的跑山鸡就是比农家大院散养的鸡肉好的道理是一样的！
【羊肉怎么选？】2.综上所述：无论是内蒙的苏尼特羊还是 ， 宁夏的盐池滩羊等等 ， 都说明了一个重要的问题 ， 好羊肉都是产自地理条件类似荒漠的地区 ， 苏尼特就是半沙半草的地理环境 ， 在中国凡是这样的地区羊肉品质都不错 ， 例如：内蒙古和辽宁西部 ， 陕西北部 ， 青海北部 ， 甘肃 ， 宁夏北部 ， 新疆东北部！
3.答案是：如果想吃真正的好羊肉 ， 这货就不对路 ， 暂且不说羊肉片的真假以及品质 ， 首先羊肉片在运输途中就存在温度把控不当的风险 ， 若温度不够 ， 肉中的蛋白质 ， 脂肪和水分就会非常容易流失 ， 而且涮火锅的时候 ， 羊肉片属于极速解冻的过程 ， 肉中的营养物质和组织结构会被破坏 ， 口感自然不行 ， 建议还是自己买羊肉切片较好！而且现在很多羊肉片中掺假严重！
4.烤肉：烤肉时最好要选择筋膜比较完整 ， 手工容易剔除的部位 。 一般多会选择羊腿肉 ， 和上脑部位的羊肉 。 这两个部位 ， 将筋膜剔除后 ， 看清纹理 ， 和纹理垂直方向切制 。 这样切好的羊肉 ， 软嫩不塞牙 。 烤羊肉最好选择山羊肉 ， 肉质紧实有弹性 ， 吃起来口感好 。
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小尾寒羊和湖羊哪个好?1.小尾寒羊和湖羊 ， 这两种绵羊 ， 在繁殖数量和出肉率方面 ， 各有其优点和劣势 。 先来说一下两种绵羊各自的特点和区别及价格 。 再来看看两种绵羊更适合养殖的区域 。 小尾寒羊优缺点：小尾寒羊 ， 适合短途放牧 。 完全圈养 。 小尾寒羊耐粗饲料 。 骨骼较大 ， 发情较快 ， 繁殖率高 ， 一般母羊可以一年两孕或者两年三胎 。
2.小尾寒羊和湖羊哪个好？小尾寒羊和湖羊都是优秀的多胎绵羊品种 ， 两者各有优劣 ， 要说哪个好？从经济效益的角度来讲 ， 我个人认为还是养殖小尾寒羊比较好一点 ， 其中最主要的一个原因就是小尾寒羊的体格要比湖羊大很多 。 接下来我们就把这两种羊做个对比：
3.小尾寒羊在北方养殖的比较多 。 公羊有大的螺旋形角 ， 母羊有小角或角根 ， 全身被毛呈白色 。 小尾寒羊成年公羊平均体重可达94公斤 ， 成年母羊平均体重可达49公斤 ， 在较好的饲养管理条件下 ， 可达到日增重200克以上 。 母羊全年发情 ， 可以做到一年两胎或者两年三胎 ， 每胎产羔2到5只 。 小尾寒羊适合舍饲养殖 ， 不适合山区长期放牧 。 这个品种的羊具有良好的繁殖性能和较强的产肉能力 ， 可为养殖户带来较高利润 。
4.湖羊耐湿热、耐高温 ， 能广泛适应南方气候 ， 在南方养殖的较多 。 湖羊公母羊均无角 ， 体躯狭长、四肢结实 ， 被毛为白色 。 成年公羊平均体重为49公斤 ， 成年母羊平均体重为36公斤 。 湖羊生性胆小怕光 ， 喜欢阴暗的生长环境 ， 还有喜食夜草的习性 。 母羊可以做到一年两产或者两年三产 ， 每胎产羔2到5只 。
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