文章插图
导读：皮蛋豆腐咋做好吃1.接下来切一些配料 ， 蒜子一把剁成蒜蓉 ， 生姜一块切成姜末 ， 小米椒切细圈 ， 洋葱切成粒 ， 一起放入碗中 ， 浇上200度的热油激发出香味 ， 里面加入食盐 ， 陈醋 ， 味精各适量 ， 加入提前切好的香菜碎 ， 搅... ...在网上有很多关于皮蛋豆腐咋做好吃的知识 ， 也有很多关于皮蛋拌大豆腐,怎么做好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于皮蛋豆腐咋做好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~皮蛋豆腐咋做好吃1.接下来切一些配料 ， 蒜子一把剁成蒜蓉 ， 生姜一块切成姜末 ， 小米椒切细圈 ， 洋葱切成粒 ， 一起放入碗中 ， 浇上200度的热油激发出香味 ， 里面加入食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 味精各适量 ， 加入提前切好的香菜碎 ， 搅拌均匀备用 。
2.皮蛋2枚 ， 豆腐2块 ， 上蒸?蒸5分钟取出豆腐放入盘中 ， 用刀切成均匀块 ， 皮蛋切月牙状码入盘边 ， 姜 ， 蒜拍碎切末 ， 油烧热 ， 放入葱姜末爆香 ， 取一小碗 ， 放入适量盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 醋 ， 剁辣椒调汁 ， 入?内拌匀 ， 浇在豆腐上即可食用 。
3.皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜 。 它的做法简单 ， 营养极其丰富 ， 可以补充人体所需的多种营养成分 。 尤其是现在 ， 天气越来越暖和 ， 吃上一口皮蛋豆腐 ， 不仅清爽可口 ， 还能清热解火 。 皮蛋豆腐主要制作材料是内酯豆腐、皮蛋、大蒜泥、香油等简单材料相辅而成 。 皮蛋在我们这儿叫做松花蛋 ， 你哪呢？！同样的菜通常有不同的做法 ， 下面我和大家分享一下皮蛋豆腐的做法 ， 希望大家能够喜欢 。
4.说起皮蛋豆腐这道菜 ， 确切的说是内酯豆腐 ， 我还是来北京之后才吃到的 ， 那时在上大学 ， 学校食堂提供的凉菜有一个品种就是皮蛋豆腐 ， 豆腐是盒装的内酯豆腐 ， 打开后 ， 用勺子挖一下 ， 留个空间 ， 浇上一勺调好的料汁 ， 可以要一份 ， 可以要半份 ， 没有几块皮蛋 ， 但是料汁味道调的很好 ， 吃起来很香也很下饭 ， 打二两米饭 ， 一盒皮蛋豆腐就可以当作是一顿饭了 。
文章插图
皮蛋拌大豆腐,怎么做好吃?1.第一步：购买豆腐 ， 做这个菜很多人都是用盒装的内酯豆腐 ， 其实主要就是嫩的原因 。 但我怕添加剂防腐剂过多 ， 家里两孩子吃我是去买老板自做的胆水豆腐 ， 一般也分老的和嫩的品类 ， 我买嫩的便是 ， 这种不仅健康也更好吃 。 大家也可以去家附近看看 ， 是否有自做自卖这种店铺 。
2.下面咱们开始烹饪 ， 准备两个皮蛋分开 ， 用棉线或刀切开 ， 切好准备备用 ， 咱们把豆腐切块也可以切成片 ， 根据自己的喜欢 。 切好的豆腐下开水 ， 里面烫个1到2分钟 ， 这样可以去掉豆腥味 ， 煮好的豆腐 ， 捞出备用 ， 准备开始调菜 ， 豆腐摆盘 ， 豆腐上面放皮蛋 ， 也可以在豆腐周围摆上 ， 将辅料用一个碗调成汁 ， 浇在皮蛋豆腐上面即可 ， 准备好的香菜进行点缀 。 仅供参考
3.先准备两个皮蛋 ， 150克的豆腐 ， 再准备蒜 ， 剁椒 ， 麻油 ， 生抽 ， 盐 ， 香菜 ， 白糖 。 先把豆腐切成大小比较合适的块状 ， 然后把它摆到盘里面 。 有些豆腐已经碎了就可以把它摆到盘的中间 ， 然后在中间摆上一些皮蛋 。 把白糖 ， 醋 ， 蒜蓉 ， 生抽 ， 剁椒 ， 麻油放到碗里 ， 用温水开始调开 。 最后把调好的味汁倒在摆好的豆腐皮蛋上面 ， 撒些香菜就可以了
相关经验推荐
- 豆腐丸子怎么做视频
- 西红柿咋做 西红柿炒蛋怎么做步骤给我一一列举
- 青豆咋做好吃 肉末炒青豆怎么做才更好吃？
- 经常吃豆腐有什么好处 豆腐和什么一起吃最营养健康？
- 瘦肉大米粥咋做
- 做豆腐怎么做最嫩？ 你的家常豆腐怎么做？
- 如何将鲫鱼豆腐汤做得更加鲜美一些 鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃
- 西红柿咋做
- 红薯粉咋做凉粉
- 番茄炖豆腐怎么做好吃又简单 白菜炖豆腐怎么做好吃？