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导读：怎样分辨真假粉条?1.其实真正的成品红薯粉条并不是大家市面上常见的黑色的那种，真正的纯红薯粉条是颜色呈棕黄色或淡黄色的颜色，外观完全不会很黑，外观比较黑的红薯粉条都是加了色素故意调出来的，这样贩子们可... ...在网上有很多关于怎样分辨真假粉条?的知识，也有很多关于纯红薯粉条怎么鉴别的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于怎样分辨真假粉条?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~怎样分辨真假粉条?1.其实真正的成品红薯粉条并不是大家市面上常见的黑色的那种，真正的纯红薯粉条是颜色呈棕黄色或淡黄色的颜色，外观完全不会很黑，外观比较黑的红薯粉条都是加了色素故意调出来的，这样贩子们可以更容易忽悠不懂的年轻人，可以说自己的红薯粉条用料很足所以发黑 。
2.真红薯粉条看上去并不透明，相反基本上完全看着透不过去，而外面卖的那种假红薯粉条为了保证外观好看，都会选择加入一些明胶，加了一定明胶后的红薯粉条做出来看着更加透明，凡是能看着透过去的甚至完全透明的红薯粉条都是假粉条 。
3.另外真红薯粉条表面是没有什么光泽的，看着特别的朴实无华，甚至带一些粉尘，而外面卖的假红薯粉条一般都是表面比较光滑剔透的，看着特别有食欲，但其实这种看着光鲜亮丽的红薯粉条都是假粉条，凡是大家看到这种外观很有光泽，越是很好看的红薯粉条都一定不要买，都肯定是做了手脚的 。
4.这个方法即使是在超市也可以用，不需要折很多，随便拿一小根用手对折一下看是否很容易断裂，如果一折就断，那么这个红薯粉条肯定真的无疑，如果即使是一小根粉条你怎么对折都非常有韧性只是弯曲不会断裂，那么这个粉条就肯定加了较多的明胶，就是假粉条一定不要买 。
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纯红薯粉条怎么鉴别1.农村街里有很多卖红薯粉条的，我们该怎样辨别红薯粉条的真假呢？红薯粉条是用红薯淀粉制作的一种俗称干菜的食材，用它来煮汤，炖猪肉，非常美味，在物质生活困乏的年代，它是我的最爱；就是现在，粉条炖肉，依然对它情有独钟；遗憾的是，现在假货泛滥，稍不注意，就会买到掺有食用胶的粉条 。 那么，如何辨别真假红薯粉条呢？下面，根据我的经验，给大家介绍几种辨别真假粉条的方法 。
2.第二，从粉条的韧度上加以辨别 。 有人或许认为，真正的红薯粉条，抗煮不易烂，所以市场上出售的粉条，韧度高的一定是真粉条；很遗憾的告诉你，这种想法是错误的：一折就断，或者拿一把粉条用力去握，有粉条断折的，这样的粉条是真的；假粉条，韧度极高，是折不断的，更不要说，能把它握断了，假粉条的韧度高，因为它里面含有食用胶 。
3.第三，用火烧粉条来判断真假 。 如果通过上面的两种方法，还不能确定真假，那么，就用火烧法来判断 。 那一小根粉条，用明火点燃；点燃后的粉条，火焰如果发出噼啪噼啪的声响，并且火苗飘忽不定，那么，这根粉条，一定是假粉条，真粉条点燃后声音和火焰都显得很平稳；并且，真粉条燃烧后的灰烬，象草灰，手捻感觉很柔和，假粉条燃烧后的灰烬，用手捻，感觉有灰烬中有细小的颗粒存在 。 那些细小的颗粒，就是食用胶，颗粒愈多，说明假的越厉害 。
4.出去吃饭的时候，很多人都喜欢吃酸辣粉 。 吃酸辣粉的时候，有一种常见的粉条是由红薯制成的 。 使用红薯制成的粉条，颜值不高 。 但是煮熟之后吃起来却十分的筋道 。 很多开粉馆的也都喜欢用红薯粉来制作 。 但如果想在家吃一碗正宗的红薯粉，就比较难了 。 因为红薯粉在市场上真假难辨 。 如果不小心买到了假的红薯粉，不仅口感差，而且吃多了还会损害身体健康 。 那么该怎么去辨别真假红薯粉呢？小编今天在这里跟大家分享五招是真是假，一看便知，赶快告诉你的家人朋友吧 。
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