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导读：怎么学做吐司面包蛋糕1.把面粉倒在盆子里 ， 盐酵母白糖都倒在盘子里 ， 干拌均匀 ， 把牛奶倒进大杯子里 ， 鸡蛋打在牛奶里筷子搅散 ， 用牛奶鸡蛋液和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至大面絮状时 ， 下手把它揉成一个偏软的面团 ， ... ...在网上有很多关于怎么学做吐司面包蛋糕的知识 ， 也有很多关于流沙包是什么做的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么学做吐司面包蛋糕的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么学做吐司面包蛋糕【流沙包是什么做的 怎么学做吐司面包蛋糕】1.把面粉倒在盆子里 ， 盐 酵母 白糖都倒在盘子里 ， 干拌均匀 ， 把牛奶倒进大杯子里 ， 鸡蛋打在牛奶里筷子搅散 ， 用牛奶鸡蛋液和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至大面絮状时 ， 下手把它揉成一个偏软的面团 ， 揉光滑细腻后用保鲜膜包住 ， 醒面十分钟 。
2.醒十分钟过后开始揉面 ， 大概揉十分钟左右 ， 检查一下的面的筋性 ， 面能拉长 ， 拉开 ， 能形成成一个厚厚的膜时 ， 说明面筋基本形成 ， 这个时候就可以把黄油加进去 ， 继续揉搓 ， 黄油加进去后 ， 揉搓的手法就像洗衣服一样 ， 给它推出去 ， 再拉回来 ， 重复这个动作 ， 大约揉20多分钟后就可以检查一下面筋的情况 ， 随便拉一块面 ， 把它拉开 ， 能拉出薄薄的膜 ， 手放在下面 ， 从上面能看到透手指面就算揉好了 ， 这就叫手套膜 ， 整理光滑 ， 上面拍点油 ， 防止表面烘干 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
3.把醒发好的面倒在案板上 ， 整理成长条 ， 切成均匀的五等分 ， 先把小剂子放在掌心里给它揉圆 ， 再从第一个开始拿 ， 把它擀成牛舌状 ， 把牛舌状卷起来 ， 卷成卷 ， 尽量的卷的紧一点 ， 一致摆好 ， 放齐 ， 用保鲜膜包住 ， 防止表面烘干 ， 都卷好后从第一个开始拿 ， 再次把它擀成牛舌状 ， 上面撒上蔓越莓或者葡萄干 ， 撒好以后从一头慢慢的卷起来 ， 不要卷的太紧 ， 均匀摆放在吐司盒里 ， 放在温暖处醒发至八分满 ， 5 ， 烘烤：
4.250克高筋面粉 ， 2克盐 ， 3克酵母 ， 30克白砂糖 ， 一个鸡蛋 ， 水倒入碗中搅拌 ， 搅拌过程中加入适量水 ， 把面揉成团加入30克黄油 ， 继续揉面 。 揉面至出膜后盖上保鲜膜 ， 醒面至两倍大 ， 将醒好的面团揉光滑 ， 切成剂子 ， 揉圆压扁擀成椭圆形 ， 放入准备好的红豆 ， 卷好装入吐司盒 ， 发酵至两倍大 ， 再放入烤箱 ， 上下火200度烤35分钟就可以了 。
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流沙包是什么做的1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团 ， 饧15分钟 。 咸蛋黄蒸熟 ， 用刀背碾碎 ， 加糖、牛奶少许、黄油混合调匀 ， 成馅儿 。 把面团搓成长条状 ， 分成10等份 ， 用手压扁 。 将馅料放在面皮中间 ， 捏紧收口 ， 收口朝下排列在蒸屉上 ， 发酵至2倍大 。 上冷水锅 ， 中火蒸10分钟即可 ， 关火后 ， 3分钟后再开盖 ， 出锅 。 牛奶不宜太多 ， 少许即可 ， 只是提味的作用 。 包时馅不宜放的太多 ， 避免蒸时露馅 。
2.答：这个做法是不需要饧面的 ， 只是包好了上锅蒸之前饧发一下就可以了 。 因为我们除了加入酵母帮助发酵之外 ， 还额外加了一些泡发粉 ， 泡打粉的“发酵”是非常高效的 ， 只要面团有水分、温度够高 ， 那么它就可以极快的发挥自己的作用 。 流沙包的內馅是流动的液体状 ， 所以外皮如果饧发的跟充满细孔的馒头一样了 ， 那么可能它自身就会把馅料里的水分和油脂全部吸进去 ， 那就不好吃了 。
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