文章插图
导读：干毛鱼怎么煮才好吃1.作为一个安徽巢湖人 ， 我就是吃这种小鱼长大的 ， 我们的家乡在长江中下游地区 ， 长江支流很多 ， 湖泊交错 ， 不管是水田 ， 小渠沟到处都是这种小鱼 ， 这种小鱼繁殖能力很旺盛 ， 你往小湖边一站 ， 就能看... ...在网上有很多关于干毛鱼怎么煮才好吃的知识 ， 也有很多关于椒盐鱼片怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于干毛鱼怎么煮才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~干毛鱼怎么煮才好吃1.作为一个安徽巢湖人 ， 我就是吃这种小鱼长大的 ， 我们的家乡在长江中下游地区 ， 长江支流很多 ， 湖泊交错 ， 不管是水田 ， 小渠沟到处都是这种小鱼 ， 这种小鱼繁殖能力很旺盛 ， 你往小湖边一站 ， 就能看见一群一群的小毛鱼 ， 记得小时候砍一根竹子 ， 找一根线 ， 用订书钉做一个鱼钩 ， 再挖几条蚯蚓 ， 就可以钓鱼了 ， 所以如果想吃鱼是极简单的一件事 。
【干毛鱼怎么煮才好吃】2.农村人喜欢把小毛鱼晒干了以后储存起来吃 ， 吃的时候蒸一下就可以 ， 也可以炸干了吃 ， 很香！新鲜的小鱼也可以炖豆腐 ， 因为体积较小 ， 吃小毛鱼不用吐刺 ， 好吃的主要原因是原材料好 ， 纯天然无污染的水质 ， 野生的小毛鱼 ， 童年儿时的美好回忆！
3.小时候毛鱼的做法最常见就是加点豆瓣酱清蒸出来 ， 撒上葱花也是美味 ， 但是还有其他的做法就是青椒炒毛鱼 ， 因为毛鱼本身的特点就是小肉薄且腥味重 ， 更适合用来爆炒 ， 如果是煮 ， 可能会不能更好的体现它的美味 ， 煮的过程中可能毛鱼就不会成型 ， 腥味经过水的沸煮 ， 可能会更重 ， 所以我觉得更适合爆炒！
4.俗话说 ， 鱼吃跳 。 现在营养专家加上了一句：“鱼吃小 。 ”小鱼比大鱼更有营养 。 我的家乡山高水长 ， 境内溪河漫流 ， 山塘密布 ， 无论是大河小溪 ， 还是浅塘深库 ， 总是生衍着无穷无尽的肉嫩子鱼 ， 在那清澈若空的浅水里自由自在地游荡 。 就像一方山水养一方人 ， 鱼也是一方山水养一方鱼 ， 家乡江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼就成了制作风靡全国的零嘴小吃——毛毛鱼的最佳原料 ， 毛毛鱼 ， 它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼 ， 它焙得半干半湿、外黄内鲜 ， 这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味 ， 这也是它风靡全国的秘笈所在 。
文章插图
椒盐鱼片怎么做1.第三部 ， 起锅烧油把刚上浆好的鱼准备下锅 ， 油的温度要在80度以上这样下锅 ， 才会立即成型 ， 油的温度可以这样来定 ， 温度一旦上来了 ， 锅里的锅气会冒出小黑烟 ， 这时候就可以看出来油的温度了 ， 油炸好的鲫鱼从油中捞出备用！
2.“爱吃鲫鱼 ， 鲫鱼肉嫩味美 ， 营养价值较高 ， 但刺细小且多是件很讨厌的事情 ， 吃鲫鱼的时候总是小心翼翼 ， 自然也就影响到了食欲 。 让鱼刺变软或者酥脆了就不会在吃鲫鱼的时候担心卡嗓子了 。 让鱼刺变软的方法一般是用醋、佐料调好汁和鲫鱼一起小火慢炖；让鱼刺酥脆就只有用油炸了 ， 经过炸制的鲫鱼的小鱼刺会变得酥脆 ， 吃起来也就不害怕了 。 ”
3.椒盐鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼整理干净 ， 里外涂抹一层薄盐 ， 腌制2个小时 2 热锅凉油放入姜片 3 小火放入鲫鱼 4 一面煎黄换另外一面 5 两面都煎黄放入葱段 ， 小火煎一分钟至葱段出香味 6 撒上椒盐 7 装盘开吃
相关经验推荐
- 脆皮裹衣花生的做法 最简单的甜品怎么做？
- 餐具怎么清洗才干净 如何解决洗碗机不能洗锅的问题？
- 怎样制作扬州狮子头 大闸蟹除了蒸还可以怎么做
- 蒜苔怎么做最好吃？ 蒜苔炒肉丝怎么做才好吃？
- 猴头菇怎么烧？ 猴头菇怎么做好吃 猴头菇的家常菜做法
- 最近抓了一些黑鱼不知道怎么烧才好吃？ 黑鱼应该怎么做才好吃
- 纯红薯粉条怎么鉴别
- 广安盐皮蛋怎么吃？ 茄子怎样做软烂口感好？
- 炸大肠怎么做？
- 自己怎么做萝卜干