吃红薯叶真的好吗？( 二 ) _生活百科

3.救心菜中含有极其丰富的营养，大约每100克救心菜的可食用部分中，含有蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B1 0．05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。其营养是普通蔬菜所无法比拟的。
4.作为北方人，其实我小时候很少见到救心菜，第一次见到它是回江苏老家，老家的婶婶带着我和妈妈去田地里挖野菜。我对这个名为救心菜的植物很好奇，也就记住它了。救心菜，又叫做费菜。救心菜的根如人参，茎像蒜台，因此也有人称其为土人参。作为一种野菜，救心菜并不为人所知，但实际上，救心菜具有很好的健康促进和营养保健功效哦。
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