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导读：吃红薯叶真的好吗?1.红薯 ， 又名地瓜 ， 在有些地方也称为白薯、番薯、山芋、番葛、白芋、甘薯等 ， 是北方常见的一种食物 。 由于其生长环境要求低、耐旱、产量大 ， 在生活困难时期 ， 将地瓜干、地瓜面等做成各种熟食 ， 曾... ...在网上有很多关于吃红薯叶真的好吗?的知识 ， 也有很多关于救心菜功效吃法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于吃红薯叶真的好吗?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~吃红薯叶真的好吗?1.红薯 ， 又名地瓜 ， 在有些地方也称为白薯、番薯、山芋、番葛、白芋、甘薯等 ， 是北方常见的一种食物 。 由于其生长环境要求低、耐旱、产量大 ， 在生活困难时期 ， 将地瓜干、地瓜面等做成各种熟食 ， 曾经是北方地区的主食之一 。 随着社会的发展 ， 红薯的营养价值逐渐被发现 ， 红薯的价值也水涨船高 ， 烤白薯已经可以买到10块钱一个了 。 随之 ， 红薯叶的价值也被发现 ， 备受一些人推崇 ， 成为一道美食 ， 红薯叶饼、红薯叶馒头、红薯叶配菜等等都上了餐桌 。 那么 ， 红薯叶有什么营养价值呢？
2.红薯叶还具有以下功效：含有丰富的维生素A ， 可改善视力；含有人体一天所需的铁质及维生素A、C、E ， 可预防贫血；含丰富的叶绿素 ， 能够“净化血液” ， 帮助排毒；含有丰富的多酚 ， 能预防细胞癌变；含有膳食纤维 ， 能够促进胃肠蠕动 ， 预防便秘；含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物 ， 能够提高机体免疫力 。
3.小时候在农村种过不少地 ， 其中番薯基本是每户必备的农作物 。 为什么种番薯在农村这么普遍呢？番薯是一种很普遍的经济农作物 ， 种植环境要求不高 ， 也不用经常浇水 ， 挖个坑在地下就可以自己生长 。 番薯叶又称地瓜叶 ， 为旋花科牵牛花属 ， 多年生蔓性草本植物 ， 地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖 ， 这是地瓜茎叶中食味更好的部分 ， 过去多弃置不用 。
4.在过去的农村老家 ， 在红薯收获的季节 ， 人们都只是将红薯刨出来 ， 红薯叶则用来喂养牲畜或连同茎一起丢地里 ， 很少人会想到将红薯叶烹饪成美食来享用 。 番薯作为粗粮 ， 在南方地区番薯可以代替米饭食用 ， 对于老年人来说也是很好养生食品 。 而种植番薯所长出来的番薯叶 ， 也是一道农村人常常食用的菜 。 很多老人说 ， 过去在过去中国各城市超市都见不到有卖番薯叶 ， 原本农民收获番薯后都是将叶用作喂牲畜的饲料 ， 而变农产品以及在市场上销售 ， 也就是最近三十年才有现象 。
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救心菜功效吃法1.救心菜的学名为景天三七;见《江苏药材志》 。 又名为土三八仙草、吐血草、活血丹 。 为景天科植物景天三七Sedum aizoonL 。 的根或全草 。 分布西北、华北、东北至长江流域 。 味甘、微酸 ， 性平 。 止血化瘀 ， 镇静安神 。 治血小板减少性紫癜 ， 牙龈出血 ， 衄血、吐血 ， 咯血 ， 消化道出血 ， 尿血 ， 子宫出血 。 治心悸 ， 烦躁失眠 。 煎服:9~30克 。 治跌打损伤 ， 外伤出血 ， 烧烫伤 ， 鲜品捣敷 。 全草含甲基异石榴皮碱 ， 齐墩果酸 ， 谷甾醇 ， 没食子酸 ， 景天庚糖及黄酮类等 。 根含能果酸、齐墩果酸、谷甾醇等 。 水溶性提取物能缩短兔凝血及出血时间 。 煎剂在体外能抑制金黄色葡萄球菌 。
2.救心菜 ， 《植物学》中文名为费菜 ， 作为中草药也叫土三景天三七 ， 别名养心菜 。 是中国农学院研究而出的一种保健特菜 。 救心菜中含有多种药用成分 ， 具有活血化瘀、安神补血、清热解毒等功效 。 不仅如此 ， 经专家验证 ， 救心菜还可抑制高血压心脏病、还能防治十多种心脑血管疾病 ， 所以取名“救心菜” 。 它的吃法很多 ， 可炒可炖可煲汤 ， 将养心菜的嫩茎叶洗净 ， 直接放入锅中涮炖 ， 久煮不烂 ， 风味独特 ， 百吃不厌 。
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