.jpg)
文章插图
导读：竹笋干怎么做好吃又简单1.在说炒制步骤前我们先来说说笋干，笋干就是竹笋的干制品，如果买的是干笋干那就得先泡水，最少要泡10个小时以上，然后再用高压锅压制50分钟，没这个时间你根本咬不动，就别谈好不好吃... ...在网上有很多关于竹笋干怎么做好吃又简单的知识，也有很多关于农村自制笋干的方法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于竹笋干怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~竹笋干怎么做好吃又简单1.在说炒制步骤前我们先来说说笋干，笋干就是竹笋的干制品，如果买的是干笋干那就得先泡水，最少要泡10个小时以上，然后再用高压锅压制50分钟，没这个时间你根本咬不动，就别谈好不好吃了 。 现在市场上有泡好煮好的的笋干，买来稍微清洗一下就可以炒，很方便的 。 那种很白很漂亮的笋干尽量不买，一般很白很漂亮的笋干熏过硫磺的几率都在99%以上 。
2.热锅冷油，油量是平时炒菜2倍以上的量，油温6成热下五花肉，把五花肉的油慢慢煸出来，不要着急，如果把控不了火候可以改小火 。 一直把五花肉煸到有一点焦黄就可以，这个时候锅内的油应该有平时炒菜3倍以上的油量了 。 不要怕油多，只要记住一点，笋干没油就不好吃 。
3.竹笋干怎么做好吃？说起竹笋干怎么做来好吃，我一定要给大家推荐竹笋干炒腊肉这道菜，在我还是学生的时候，去安徽写生，住在宏村，每天都可以吃到当地的笋干炒腊肉，现在已经过去十二年了，我永远忘不了那个味道 。 用菜籽油炒来，尤其好吃 。
4.我打小就喜欢吃竹笋，也爱去弄，所以也有一些经验，现在在这分享一下，希望能对你们有所帮助现在刚四月初，这前前后后，在这段时间才有的美味食材也已经出来了，题主所说的竹笋，已经长出来很多了，找好小竹林，因为我觉得小竹笋比较好吃，如果大家喜欢吃大竹笋的话，可以去山上的竹林，春笋也有很多，但是我个人觉得和小竹笋还是有一些差距的，根据大家的喜好来看起来是非常具有诱惑力的，刚扯回来可以先剥一些炒个鸡蛋啥啥啥的，脆爽，剩下的也剥出来用容器装好晾在外面，把水分吹干，变成干竹笋这干竹笋呢，利于存放，可以跨季吃，吹干的竹笋像是成熟版，耐存耐看，吹干后有一丝甜味，可以利用这甜味做汤，放了竹笋做汤后，不用在放太多的食材，这样味道不仅不会叠加，反而会串味，使汤里原有竹笋的味道被盖了下去看着非常棒，这是汤煮，还有炒煮的，炒煮呢，把干竹笋放盆里沁水，觉得好了的时候就把它拿出来切成自己喜欢的模样 。 条状块状都行，然后就可以炒了，可以搭配猪肉牛肉，这个没有什么是不能搭配炒的，自己喜欢就好，可以大胆尝试，实践才是检验真理的唯一标准嘛，光说可不行 。
文章插图
农村自制笋干的方法1.农村的笋干制作是有讲究的，可能有的朋友碰到这样的情况，同样的笋干，有时候买的做起来容易煮透，有时候怎么煮也吃不动，这里面就涉及笋干制作工艺了，容易煮透的是标准工艺制作的，那种难煮透的是偷工减料做成的，下面谈谈这方面知识，以及如何鉴别 。
2.这是最标准的竹笋制作工艺，将剥好的竹笋先行晾晒，大的毛竹笋可切成片状晾晒，待竹笋变软以后，上蒸笼蒸熟，或者直接用大铁锅注满水烧沸腾，将晾晒的竹笋放入沸水再烧开，捞出蒸熟或煮熟的竹笋，手撕或刀切成合适的大小，再进行晾晒，这样就成为最标准的笋干了 。
相关经验推荐
- 怎样做竹笋才好吃 竹笋干怎么做好吃又简单
- 竹笋可以放到冰箱里冷冻吗？怎么保存好呢 剥了壳的竹笋怎么保存
- 请问农村用什么东西做饺子馅最好吃？ 用什么野菜做饺子馅最好吃？
- 养鸭子如何找销路 农村自养土鸡如何销售
- 蜂蜜柚子茶怎么做才不苦 家庭自制蜂蜜柚子茶要怎么做？
- 花生是带壳种植还是去壳种植 农村如何挖花生最省时省力技巧
- 蜂蜜柚子茶如何做不苦 家庭自制蜂蜜柚子茶要怎么做？
- 苦竹笋有什么功效与作用 笋干有什么营养？怎么做才好吃？
- 油炸竹笋怎么做 竹笋干怎么做好吃又简单
- 农村卡通包销量如何定义 该怎么做果蔬卡通包？