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导读：山药怎么吃有营养1.山药最早的名字叫做薯蓣 ， 到了唐朝的时候 ， 唐代宗叫李豫 ， 薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”字同音 ， 为了避讳皇帝的名字 ， 薯蓣就改为了薯药 ， 到了宋代 ， 宋代的宋英宗叫赵曙 ， 薯药的“薯”字又和赵曙... ...在网上有很多关于山药怎么吃有营养的知识 ， 也有很多关于怎么搭配吃山药好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于山药怎么吃有营养的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~山药怎么吃有营养1.山药最早的名字叫做薯蓣 ， 到了唐朝的时候 ， 唐代宗叫李豫 ， 薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”字同音 ， 为了避讳皇帝的名字 ， 薯蓣就改为了薯药 ， 到了宋代 ， 宋代的宋英宗叫赵曙 ， 薯药的“薯”字又和赵曙的“曙”字同音 ， 于是薯药就改名叫做山药 。
2.蒸山药是营养保留最好的做法 ， 可以把整根山药放火上燎一下 ， 烧去上面的根须 ， 然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟 ， 也可以把山药先去皮再切节蒸制 。 蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用 ， 即可做为主食 ， 亦可做菜下饭下酒 。
【山药怎么吃有营养】3.山药煲汤是很多家庭中常做汤品 ， 可以煲猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等 ， 煲出的汤口感滑腻 ， 营养而又美味 。 山药煲汤是不需要什么技术的 ， 只需注意山药要在其它食材煲的差不多时才下入 ， 因为山药熟的比较快 ， 下锅后十分钟左右即可 ， 不能煮的太久 ， 否则太软烂了不仅山药不成型 ， 还会糊汤 。
4.根据研究表明 ， 山药是一种具有很好保健功能的食材 。 经常吃山药的人 ， 一般记忆力都比较好 ， 体质比较好 ， 而且更显得年轻漂亮 。 经常吃山药的人 ， 脾胃都比较好；山药还可以强肾健腰 ， 所以经常吃山药对腰部有很大帮助 。 因此 ， 山药成为了一种咱们生活中经常食用的食材 。 用来做各种各样的美食 。
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怎么搭配吃山药好吃1.大家好 ， 很高兴在这里跟大家分享美食！山药的药用价值很高 ， 具有补气养血 ， 健脾养胃的功效 ， 特别适合脾胃虚弱的小孩食用 。 山药的食用方法很多 ， 可以用来熬粥 ， 清炒 ， 或着蒸熟了搭配其它材料做糕点 ， 我最经常的做法就是拿了炖排骨汤 ， 下面就跟大家介绍一款〔山药排骨汤〕的做法：
2.蒸好的山药取出来放凉 ， 然后取150克蒸好的山药放入榨汁杯中 ， 打入一个鸡蛋、加入50克牛奶 ， 打成细腻的山药泥 ， 打好的山药泥倒入盆中 ， 加入3克酵母、20克白糖 ， 搅拌一下先把酵母化开 ， 然后少量多次加入300克面粉边加边搅拌 ， 搅拌至没有干面粉下手揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜饧发至两倍大 。
3.山药是最为普遍的薯芋类蔬菜 ， 最大的营养特点就是含有丰富的黏蛋白 ， 多糖类以及钾元素和淀粉酶、果胶 。 具有较强的营养价值和食疗价值 。 早在《神农本草经》：“补中、益气力、长肌肉” ， 《本草纲目》：“益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛”因此 ， 山药具有促进消化、健脾益胃和滋肾益精的功效 。
4.山药一般都是清炒、蒸煮着吃得比较多 ， 还可以煮饭、凉拌山药丝、做山药丸子、山药点心、小饼、蜜汁山药等 ， 除此之外 ， 就是和动物性食物肉食类搭配炒、炖着来吃 。 这样搭配着来吃 ， 营养翻倍 ， 可以起到一定的养生作用 ， 比如：
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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