4.面粉选购小技巧：普通家用推荐首选100%小麦粉， 无添加， 是真正的面粉；很大程度上， 有劲道的面食， 用筋度比较高的面粉；柔软的面食， 就用筋度底的面粉；筋度越高， 蛋白质和面筋含量越高；英国面粉的筋度相较于中国的面粉可能会稍微低一点；有品牌保证的面粉包装都有成份标注， 要尽量选购有质量保证的大厂品牌；有些面粉会在里面添加淀粉， 一定要注意看配料表；有些进口的面粉没有直接标注蛋白质含量百分比， 但有写明每100克面粉中蛋白质为5克， 5/100=5%， 就得出了蛋白质含量百分比 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 怀孕婆婆让我出去工作 孕期一个人在家怎么过的
- 甲鱼怎么看是养了几年的？ 选怎样的甲鱼会比较好吃呢
- 菱角怎么做更好吃
- 独自带孩子的宝妈一般怎么做饭的 如何让孩子轻松做菜？
- 烤羊肉串需要提前腌制吗？ 羊肉要怎么腌制才烤的好吃
- 为什么在家做的豆浆没有卖的好喝 现磨豆浆加什么口感好
- 炖排骨需要注意什么 怎么判断排骨汤是否坏了
- 新手怎么做亚马逊？
- 怎样腌脆黄瓜 黄瓜怎么腌制,才能发脆？
- 冬天怎么做老面引子 冬天怎么能让面粉快速发酵