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导读：鲫鱼太多刺,怎样吃才没有骨头1.鲫鱼还有一个特点， 除了营养十分丰富外， 它的肉质也非常细嫩香甜， 用它可以制作成多种美味菜肴 。 比如我们常见的酱水鱼、烤鲫鱼、鲫鱼豆腐汤和干炸鲫鱼等， 但有个很奇怪的现象， 鲫鱼... ...在网上有很多关于鲫鱼太多刺,怎样吃才没有骨头的知识， 也有很多关于椒盐鱼片怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于鲫鱼太多刺,怎样吃才没有骨头的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~鲫鱼太多刺,怎样吃才没有骨头1.鲫鱼还有一个特点， 除了营养十分丰富外， 它的肉质也非常细嫩香甜， 用它可以制作成多种美味菜肴 。 比如我们常见的酱水鱼、烤鲫鱼、鲫鱼豆腐汤和干炸鲫鱼等， 但有个很奇怪的现象， 鲫鱼相比其它淡水鱼， 营养是非常丰富， 价格也很低， 但就是有很多朋友不喜欢它， 这么好的食材得不到朋友们的认可， 我认为只有一个原因， 那就是鲫鱼的骨刺太多， 这让很多喜欢吃鱼的朋友都望而却步了 。
2.3， 锅里热油， 可加少量猪油， 煎鱼， 中火煎至鲫鱼两面金黄， 放入姜葱， 料酒15克， 加入提前烧开的热水， 大火烧开， 熬至汤汁变白时转入小火慢炖20分钟， 使鲫鱼里面的蛋白质全部融入到汤里面， 汤汁浓稠， 打掉锅里面的全部渣料不用
3.鲫鱼刺多， 肉质鲜嫩甜， 可以很多人不愿意吃， 就因刺太多了， 可以这样吃：把鱼处理好， 加盐， 加醋来腌制2小时， 盐有脱水作用， 醋酸能软化鱼骨头的作用 。 然后用油炸鱼， 正常炸到发黄就可以， 炸好可以真接食用， 鱼骨钦化了， 很好吃！行动吧
4.3把米清洗干净不给有沙放到锅里煮得7分熟这样了， 再把鱼肉倒进去继续熬煮， 在放点姜丝进去和食用盐调好， 不给粥咸了， 然后再加点料酒， 想放红枣也可以加进去， 然后粥熟了就可以加点青菜葱花香菜， 这样的鲫鱼粥就做好了， 这样做出来的鲫鱼粥无骨清甜美味， 非常好吃又补， 而且小孩也爱吃 。
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椒盐鱼片怎么做1.第三部， 起锅烧油把刚上浆好的鱼准备下锅， 油的温度要在80度以上这样下锅， 才会立即成型， 油的温度可以这样来定， 温度一旦上来了， 锅里的锅气会冒出小黑烟， 这时候就可以看出来油的温度了， 油炸好的鲫鱼从油中捞出备用！
【椒盐鱼片怎么做 鲫鱼太多刺,怎样吃才没有骨头】2.“爱吃鲫鱼， 鲫鱼肉嫩味美， 营养价值较高， 但刺细小且多是件很讨厌的事情， 吃鲫鱼的时候总是小心翼翼， 自然也就影响到了食欲 。 让鱼刺变软或者酥脆了就不会在吃鲫鱼的时候担心卡嗓子了 。 让鱼刺变软的方法一般是用醋、佐料调好汁和鲫鱼一起小火慢炖；让鱼刺酥脆就只有用油炸了， 经过炸制的鲫鱼的小鱼刺会变得酥脆， 吃起来也就不害怕了 。 ”
3.椒盐鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼整理干净， 里外涂抹一层薄盐， 腌制2个小时 2 热锅凉油放入姜片 3 小火放入鲫鱼 4 一面煎黄换另外一面 5 两面都煎黄放入葱段， 小火煎一分钟至葱段出香味 6 撒上椒盐 7 装盘开吃
4.爱吃鲫鱼， 鲫鱼肉嫩味美， 营养价值较高， 但刺细小且多是件很讨厌的事情， 吃鲫鱼的时候总是小心翼翼， 自然也就影响到了食欲 。 让鱼刺变软或者酥脆了就不会在吃鲫鱼的时候担心卡嗓子了 。 让鱼刺变软的方法一般是用醋、佐料调好汁和鲫鱼一起小火慢炖；让鱼刺酥脆就只有用油炸了， 经过炸制的鲫鱼的小鱼刺会变得酥脆， 吃起来也就不害怕了 。
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